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Zevenwacht The Tin Mine Red

Zevenwacht The Tin Mine Red 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - W.O. Stellenbosch
  • Grenache, Mourverdre, Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
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    Inhalt: 0.75 Liter (15,53 € * / 1 Liter)

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    In violett-roter Farbe präsentiert sich der Zevenwacht The Tin Mine Red im Glas und sofort... mehr

    In violett-roter Farbe präsentiert sich der Zevenwacht The Tin Mine Red im Glas und sofort erschnuppert die Nase Aromen duftiger Veilchen, getrockneter Gewürze und konzentrierter Zwetschgen, gepaart mit einem zarten Hauch roter Cranberries und dunkler Schokolade im Hintergrund. Der Gaumen überzeugt mit einer hervorragenden Dichte und beständigen, jedoch zugleich ungemein geschmeidigen Tanninen. Dieser vielschichtige Wein wird von einem wohl integrierten Säurespiel auf wundervolle Weise abgerundet und endet in einem langanhaltenden und nachklingenden Abgang.

    Weinausbau

    Die Rebsorten dieser Cuvée fermentierten temperaturgeregelt bei 26° C  bis 28° C  separat in offenen Tanks aus Edelstahl. Dabei wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um die intensive Farbe des Weins und weiche Tannine zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Presse und der Wein wurde in französische Eichenfässer gefüllt, in denen die verschiedenen Rebsorten 16 Monate lang reifen durften, bevor sie verschnitten und als fertige Cuvée auf die Flasche gefüllt wurden.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Stellenbosch
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Grenache, Mourverdre, Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2015
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 3.2
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2020
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Jacques Viljoen
    pH-Wert: 3.49
    Weinstil: wuchtig
    Weiterführende Links zu "Zevenwacht The Tin Mine Red 2015"
    Zevenwacht

    Zevenwacht

    Zevenwacht | Stellenbosch

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