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Zevenwacht Sauvignon Blanc
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Komplexität mit Frische-Kick!

Zevenwacht Sauvignon Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

  • Jahrgang 2020 - Johhn Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Der Zevenwacht Sauvignon Blanc - ein frisch fruchtbetonter Weißwein mit intensiver und komplexer Fruchtaromatik die sich nahtlos mit der Mineralität vereint
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    • 102374-21
    mehrere Informationen
    Der Zevenwacht Sauvignon Blanc fließt klar und hell mit limettengrüner Tönung ins Glas und... mehr

    Der Zevenwacht Sauvignon Blanc fließt klar und hell mit limettengrüner Tönung ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einem komplexen Bouquet. Aromen duftiger Holunderblüten, grüner Feigen und Stachelbeere sowie Anklänge von tropischer Passionsfrucht und Grapefruit steigen in die Nase. Auch am Gaumen entfalten sich die bereits erschnupperten Aromen als fruchtig reife Geschmacksnuancen mit einem saftigen Säurespiel und feiner Mineralität. Ein umwerfend komplexer Wein mit langanhaltendem und frisch trockenem Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut für den Zevenwacht Sauvignon Blanc fermentierte temperaturgeregelt bei kühlen 12-14 C° in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere Monate auf der Hefe, was diesem Sauvignon Blanc eine cremigere Textur und einen fülligeren Gaumen verleiht.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Charles Lourens, Hagen Viljoen
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 6.5
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.36
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Austern, Sushi
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Zevenwacht

    Zevenwacht

    Zevenwacht | Stellenbosch

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