
Zevenwacht Sauvignon Blanc 2019
- Weißwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 89 Punkte
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Vorteile
Der Zevenwacht Sauvignon Blanc fließt klar und hell mit limettengrüner Tönung ins Glas und verwöhnt die Sinne mit einem komplexen Bouquet. Aromen zerstoßener Feigenblätter, intensive Noten von Guavenschale und tropischer Passionsfrucht steigen in die Nase. Auch am Gaumen entfalten sich die bereits erschnupperten Aromen als fruchtig reife Geschmacksnuancen – Passionsfrucht, Guave und grüne Feige vereinen sich hier mit köstlicher Stachelbeere und saftig pikanter Grapefruit im zitrusfruchtigen Abgang. Die frische Säure des Weins sorgt für einen langanhaltenden und nachklingenden Abgang.
Weinausbau
Das Traubengut für den Zevenwacht Sauvignon Blanc fermentierte temperaturgeregelt bei kühlen 12-14 C° in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere Monate auf der Hefe, was diesem Sauvignon Blanc eine cremigere Textur und einen fülligeren Gaumen verleiht.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2019 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Hagen Viljoen, Charles Lourens |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.28 |
Serviertemperatur [°C]: | 7-9 |
Restzucker [g/l]: | 2 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2022 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Zevenwacht
Zevenwacht | Stellenbosch
Auf der malerischen Stellenbosch Weinroute, mit panoramischen Blick auf den Tafelberg, Table Bay und False Bay, liegt das moderne Weingut Zevenwacht mit einer Geschichte, die 300 Jahre zurückreicht.
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