Wine & Soul

Portugals berühmteste Weinmacherin, Sandra Tavares da Silva, gründete das Unternehmen Wine & Soul zusammen mit ihrem Mann, dem Önologen Jorge Serôdio Borges, in Portugals berühmter Douro-Weinregion- einer Region geprägt von Tradition und großartigem Terroir.
Eines Tages beschlossen sie, zusammen einen Wein zu kreieren und erwarben für dieses Projekt ein altes Portwein-Lagerhaus in Vale de Mendiz. Wine & Soul war geboren und so auch  ihr gemeinsamer Wein Pintas, dessen Name durch ihren rastlosen Pointerhund inspiriert wurde. Pintas wurde aus mehr als 80 Jahre alten Reben hergestellt und ist eine Cuvée, welche aus über 30 Sorten kreiert wurde. Zudem wurde Pintas in der Presse fermentiert und 20 Monate in französischer Eiche gelagert – ein besonderer Wein mit viel Persönlichkeit, mit lebenssprühendem Duft, wunderbarer Frucht und langem Abgang.

Die beiden Star-Önologen schätzen sich glücklich, eine solch besondere Weinbaulage mit alten Reben und über 30 verschiedenen Rebsorten für ihre Weinkompositionen zur Verfügung zu haben. Dies ist etwas ganz Einmaliges! Jeder Reb-Block hat seine ganz eigene Persönlichkeit, was in den herrlich ausbalancierten, komplexen, konzentrierten und eleganten Weinen Ausdruck findet.

Sandra Tavares da Silva ist eine der brilliantesten Weinmacher Portugals und verantwortlich für einige der auf internationaler Ebene best ausgezeichneten portugiesischen Weine.
Weinconnaisseur und -kritiker Robert Parker hat ihre Weine bisher stets mit einem Ergebnis von über 90 Punkten ausgezeichnet und im Jahr 2009 erhielt sie mit 95 Punkten sogar die höchst erreichte Punktezahl in der Kategorie „Portugiesischer Wein“. Obwohl sie im Alter von 16 Jahren in Paris, Mailand, London und New York als gefragtes Model arbeitete, wusste sie immer, dass ihr Leben den Weinbergen gehört.
Heute ist sie dreifache Mutter und teilt sich ihre Zeit zwischen Quinta de Chocapalha in Lissabon, Quinta do Vale D. Maria und Valle Mendiz auf, dem Zuhause des erfolgreichen Projekts „Wine & Soul“.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Wine & Soul und lassen Sie sich verzaubern!