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Südafrikanische Weißweine

Südafrika

Südafrikanische Weißweine bestechen durch ihre Eleganz, Frucht und Mineralität –
hier kommt Frische ins Glas.

Neue Welt Weine “, wie man Weine aus Südafrika auch nennt, haben noch nicht so eine alte Kultur wie unsere europäischen Weine. Einer der ersten Rebsorten für Weißwein war die Muskateltraube. Eine sehr süße Traube. Der erste Versuch von Jan van Rieebeck, einem niederländischen Seefahrer und ehemals Stadthalter von Kapstadt, einen Muskatelwein im Februar 1659 herzustellen, resultierte in einen süßen, säuerlichen und trüben Wein. Kein Vergleich zu dem, was wir heute in unseren Gläsern genießen.

1688- 1690 verbesserte sich die Weinkultur jedoch erheblich,durch die Ankunft der Hugenotten die ein immenses Weinwissen mitbrachten. Sie siedelten sich nach und nach in Franschhoek (Französischen Viertel) an. Bis heute ist Franschhoek für seine ausgezeichneten Weine in Südafrika berühmt.

Südafrikanische Weißweine bestechen durch ihre Eleganz, Frucht und Mineralität – hier kommt Frische ins Glas. “ Neue Welt Weine “, wie man Weine aus Südafrika auch nennt, haben noch... mehr erfahren »
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Südafrikanische Weißweine

Südafrikanische Weißweine bestechen durch ihre Eleganz, Frucht und Mineralität –
hier kommt Frische ins Glas.

Neue Welt Weine “, wie man Weine aus Südafrika auch nennt, haben noch nicht so eine alte Kultur wie unsere europäischen Weine. Einer der ersten Rebsorten für Weißwein war die Muskateltraube. Eine sehr süße Traube. Der erste Versuch von Jan van Rieebeck, einem niederländischen Seefahrer und ehemals Stadthalter von Kapstadt, einen Muskatelwein im Februar 1659 herzustellen, resultierte in einen süßen, säuerlichen und trüben Wein. Kein Vergleich zu dem, was wir heute in unseren Gläsern genießen.

1688- 1690 verbesserte sich die Weinkultur jedoch erheblich,durch die Ankunft der Hugenotten die ein immenses Weinwissen mitbrachten. Sie siedelten sich nach und nach in Franschhoek (Französischen Viertel) an. Bis heute ist Franschhoek für seine ausgezeichneten Weine in Südafrika berühmt.

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Tall Horse Chardonnay
Cremige Schmelze mit frischer Zitrusnote!

Tall Horse Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Halbtrocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
Ein herrlich halbtrockener Tropfen mit Pfiff!
Artikel-Nr.: 102371-23
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Colmant Cap Classique Absolu Zero Dosage
Ultimative Prestige-Cuvée!

Colmant Cap Classique Absolu Zero Dosage

  • Weißwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Colmant Absolu Zero Dosage ist die Krönung des Sortiments - nuanciert, raffiniert und komplex
Artikel-Nr.: 401925
Inhalt 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)
55,00 € *

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Colmant Cap Classique Brut
Leicht, saftig und fruchtig!

Colmant Cap Classique Brut

  • Weißwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Verführerische Fruchtaromen und cremige Eleganz in jedem Glas
Artikel-Nr.: 401926
Inhalt 0.75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)
19,95 € *

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AA Badenhorst Family Wines Kelder Steen
Swartland Chenin von seiner besten Seite!

AA Badenhorst Family Wines Kelder Steen 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Swartland
  • Chenin Blanc
  • Tim Atkin 2023: 95 Punkte
Tiefe und reichhaltige Chenin Aromen - ein gut gemachter Wein
Artikel-Nr.: 401769-22
Inhalt 0.75 Liter (69,33 € * / 1 Liter)
52,00 € *

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AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin Blanc 2022
Steinig, griffig, köstlich frisch!

AA Badenhorst Family Wines Klip Kop Chenin...

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Swartland
  • Chenin Blanc
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Intensiv und konzentrieter Tropfen mit besonderer Geschichte und einzigartigem Terroir
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Brampton Sauvignon Blanc
Frischer Sauvignon mit tropischer Note!

Brampton Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
Knackig und frisch mit Pfiff sowie Stil
Artikel-Nr.: 102196-23
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
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Warwick White Lady Chardonnay
  • Vegan
Ein Traum von einem Chardonnay!

Warwick White Lady Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Ein reiner Stellenbosch Chardonnay mit Klasse und Raffinesse
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Ataraxia Chardonnay Organic
Ein spannendes Debüt!

Ataraxia Chardonnay Earthborn 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2023: 95 Punkte
Dieser himmlische und edle Tropfen stammt aus der schönsten Weinregion Südafrikas
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Inhalt 0.75 Liter (76,00 € * / 1 Liter)
57,00 € *

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Ataraxia Chardonnay Skin Contact
Ein Chardonnay der Extraklasse!

Ataraxia Chardonnay Skin Contact 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
  • Chardonnay
  • Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Noch mal ein Bilderbuch-Chardonnay von 'Maestrowinzer' Kevin Grant
Artikel-Nr.: 401630-22
Inhalt 0.75 Liter (74,67 € * / 1 Liter)
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NEU
Alvi's Drift 221 Chenin Blanc
Ausgewogen, frisch, cremig!

Alvi's Drift 221 Chenin Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chenin Blanc
Klassische Chenin Aromen mit eleganter Holzeinbindung sowie gute Frucht-Säure Balance
Artikel-Nr.: 401697-23
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *

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NEU
Chamonix Sauvignon Blanc
Ein Sauvignon Blanc von bemerkenswerter Frische!

Chamonix Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Franschhoek
  • Sauvignon Blanc
Hervorragender Trinkgenuss mit Frische und Fruchtintensität
Artikel-Nr.: 400283-23
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
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NEU
David Finlayson Camino Africana Chenin Blanc
Besonderer Chenin mit betörender Intensität!

David Finlayson Camino Africana Chenin Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Ein unverwechselbarer und raffinierter Wein aus den Händen einer südafrikanischen Winzerlegende
Artikel-Nr.: 400684-22
Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
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Neue Welt Weine “, wie man Weine aus Südafrika auch nennt, haben noch nicht so eine alte Kultur wie unsere europäischen Weine. Einer der ersten Rebsorten für Weißwein war die Muskateltraube. Eine sehr süße Traube. Der erste Versuch von Jan van Rieebeck, einem niederländischen Seefahrer und ehemals Stadthalter von Kapstadt, einen Muskatelwein im Februar 1659 herzustellen, resultierte in einen süßen, säuerlichen und trüben Wein. Kein Vergleich zu dem, was wir heute in unseren Gläsern genießen.
1688- 1690 verbesserte sich die Weinkultur jedoch erheblich,durch die Ankunft der Hugenotten die ein immenses Weinwissen mitbrachten. Sie siedelten sich nach und nach in Franschhoek (Französischen Viertel) an. Bis heute ist Franschhoek für seine ausgezeichneten Weine in Südafrika berühmt.

​Weißweine und ihre “Terroirs“
 

Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Colombar und Semillion sind die bekanntesten Weißwein- Rebsorten.
Weitere bekannte Rebsorten der weißen Kategorie sind
Riesling, Muskateller, Gewürztraminer und Pinot Grigio und einige andere.

Rebstöcke für Weißweine benötigen warmes bis sehr warmes Klima. Weinanbaugebiete für den Chenin Blanc sind:
Olifants River, Breedekloof, Paarl und Swartland;
Der Chardonnay wird am häufigsten in Worcester und Robertson angebaut. Chardonnay ist unter anderem eine wichtige Rebsorte der Schaumweinproduktion.

Die Colombar Traube findet man in Olifantsriver, Northern Cape, Robertson und Breedekloof und ist zudem auch eine sehr alte Rebsorte in Südafrika. Früher wurde sie ausschließlich in der Brandweinproduktion eingesetzt, seit den 70er Jahren auch wieder für die Weinherstellung verwendet.

Die Sauvignon Blanc Traube ist die einzige  Traube, die kühleres Klima bevorzugt. Es gibt unterschiedliche Terroirs für unterschiedliche Sauvignon Blanc Weinstile in Südafrika.
Die häufigsten Anbaugebiete des Sauvignon Blancs sind Stellenbosch, Robertson und Durbanville.
Die Semilliontraube finden wir in Worcester und in Paarl. Beides sehr sonnenverwöhnte Terroirs.

Südafrika ist groß,so groß wie seine Weißweinauswahl.
Durch das heiße trockene Klima in den Sommermonaten könnte man meinen, dass nur Rebsorten gedeihen die später in der Flasche Weißweine mit tropischen Fruchtaromen, oder Fruchtsalat Bouquets erzeugen. Das stimmt auf gar keinen Fall. Weinkenner die spritzige, feine Weißweine bevorzugen kommen auch in Südafrika auf Ihre Kosten.
Hilfreich hierbei ist,die Vielfalt der Weinanbauregionen in Südafrika ,wie auch die Kunst des Blendens eines jeden Winzers. Dabei entstehen authentische,grandiose Weine.

Winzer und Ihre Weißweine
 

Südafrikanische Winzer entwickeln eine sehr grosse Leidenschaft,wenn es um Ihre Weine geht. Die großen Schwierigkeiten, die sie 2017 wegen der Dürre zu meistern hatten, sprechen für sich. Natürlich sind auch in Europa Winzer von Wetterverhältnissen und dem allgemeinen Klimawandel betroffen. Die Natur ist unberechenbar und erfindet sich jedes Jahr wieder neu. Es kommt nur darauf an,wie man den Problemen begegnet und aus der Not eine Tugend zu machen . Südafrikanische Winzer meistern das, jedes Jahr aufs Neue.
Dass beweist auch ein überaus hoher Anteil an jungen Weinmachern und Garagisten, die wie aus dem Boden zu schießen scheinen. Trotz eines “untypischen“ Sauvignon Blanc Klimas, erreichen die Sauvignon Blancs in der Kapregion eine Qualität, die man sich vor Jahren nicht hätte vorstellen können.

Chenin Blanc
, auch Steen genannt, ist Südafrikas meistangebaute Weißweintraube . Sie ist verwandlungsfähig, robust und faszinierend.
Ihr Geschmackspotenzial ist enorm und scheint gerade eine Art Renaissance zu erleben.

Die Chardonnay Traube,stellt im Gegensatz zum Sauvignon Blanc, keine großen klimatischen Ansprüche. Auch sind die Zeiten der wuchtigen ,schweren Holzfassreifen vorbei. Stattdessen reifen viele Chardonnays nur noch wenige Tage oder Stunden im Fass. Teilweise kommen sie ganz ohne Holzkontakt (nur im Stahltank) aus. Die Experimentierfreudigkeit des Winzers ist hier gefragt. Das können sie, die jungen Wilden. Unbefangen und frisch!
 

Sauvignon Blanc – Grüner Spargel oder Papaya

Zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen durch die Teilnahme an internationalen Weinshows haben dazu geführt ,dass der südafrikanische Sauvignon Blanc weltweite Aufmerksamkeit erlangt hat und so zu einem Geheimtipp avanciert ist. Leider hat sich das auch in einem Preisanstieg der letzten Jahre wiedergespiegelt.
Es gibt zwei Kategorien von Sauvignon Blanc – der frische, spritzige: Grass, Spargel, Paprika, Zitrusnoten, grüne Feigen,Geschmacksnoten der kühleren Weinregionen. Dazu gehört z.B. die westliche Küstenregion mit Durbanville und Constantia. Aber auch die der südlichen Kap-Küste mit Walker Bay, Cape Agulhas, Elgin.
Da die Weingärten hier in Küstennähe liegen,weht immer ein kühler Wind. Dieser hilft den Reben nach einem heißen Sommertag wieder abzukühlen und verhindert, dass die Trauben zu schnell zu reif werden . Dadurch wird ein zu hoher Zuckeranteil vermieden.
Die zweite Kategorie ist die warme Weinregion des Sauvignon Blancs . Hier entstehen die typischen tropischen Frucht Aromen, Melone und Apfelnoten. Holzreifung, wenn auch nur bei wenigen Sauvignon Blancs, bringt noch zusätzliche Vanille Töne und Toast Aromen hervor und sorgt für einen langen Nachgang.

Stellenbosch und Robertson bieten eine optimale Voraussetzung für Sauvignon Blancs mit tropischen Fruchtaromen.
 
 
Chenin Blanc das Wunderkind
 

Südafrikas meistangebaute Traube ist der Chenin Blanc. Sie ist für viele unterschiedliche Weinstile einsetzbar. Von Halb-trocken bis trocken, für die Schaumweinproduktion oder auch für Süßweine. In Südafrika gibt es viele Winzer mit Buschweinanbau. Dabei werden die Chenin Blanc Reben immer noch von Hand geerntet. Das Aroma und der Geschmack sind von exzellenter Qualität,der Ernte Ertrag jedoch ,meistens gering.
Typische Geschmackskomponenten eines Chenin Blancs sind: Fruchtsalat- Noten, Ananas, Pfirsich, gedünstete Äpfel,Guave und Marzipan.
Wenn er einige Zeit gelagert ist können Honignoten und getoastete Mandelaromen auftreten. Holzfassreifung bringt Vanille Noten und Röstaromen ins Spiel.

Chardonnay “nackt“ versus Holzkontakt


Wer kennt ihn nicht, den Chardonnay gereift im Holzfass?
Kräftiger Körper, lang anhaltender Nachgang mit Geschmacksnoten von Zitrusfrüchten, Orangenschalen und mineralischer Kreide. Bei langem Holzkontakt, großzügige Nuancen von Butterscotch,Vanille und geröstetem Brot.
Chardonnay der Kategorie “Matured“ also ausgereift ,sind gute Speisebegleiter vor allem zu Gerichten mit gehaltvolleren Zutaten – geräucherter Lachs, Gemüselasagne mit Sahnesoße oder aber auch Ente mit Zitronensauce.
Südafrikanische Currys sind auch perfekte Begleiter,sollten aber nicht zu scharf sein. Der Chardonnay kann sonst die Schärfe der Speise nicht mehr ausbalancieren und es kommt zu einem Ungleichgewicht.

En vogue sind gerade die “nacktenChardonnays – also die,ohne Holzkontakt!
Ein spritziger, eleganter Wein der auch zu leichteren Gerichten, oder solo serviert werden kann. Ein Genuss.
Serviervorschläge gibt es genügend wie z. B. Käse, Eiergerichte,Sushi ,Spargel und Artischocken. Leichte Fleischgerichte aber auch leichte Pasta Gerichte ergänzen einen frischen,mineralischen Chardonnay.

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