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Roséwein - Farbe auf dem Tisch

Rosé

Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt!  Roséwein steht für ein Kaleidoskop an roten Farbnuancen und außergewöhnlichen Aromen. Roséweine sind helle Weine, die aus roten Trauben gekeltert werden. Kurz gesagt: Ein hochwertiger Roséwein ist eine ernsthafte Alternative zu Rot- und Weißwein!

Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt! ... mehr erfahren »
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Delheim Pinotage Rosé
Fruchtig, frisch, zugänglich - perfekt!
Delheim Pinotage Rosé 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinotage
  • John Platter: 3 Sterne /82 Punkte
Frisch und feiner Rosé aus der roten autochtonen Pinotage- Traube Südafrikas
Artikel-Nr.: 102316-21
Inhalt 0.75 Liter (8,60 € * / 1 Liter)
ab 6,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Four Cousins Natural Sweet Rosé
Sein lieblich florales Bouquet verzaubert!
Van Loveren Four Cousins Natural Sweet Rosé
  • Rosé
  • Lieblich
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Robertson
  • Grape Juice, Moscatel, Red Muscadel
  • South Africa’s best selling bottled wine
  • South Africa’s best selling brand
Ein duftend floraler Roséwein der unbeschwerten Genuss beschert
Artikel-Nr.: 102102
Inhalt 0.75 Liter (9,47 € * / 1 Liter)
ab 7,10 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Boschendal Blanc de Noir
Ein köstlicher Klassiker!
Boschendal Blanc de Noir 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah
Verströmt Aromen reifer Beerenfrucht und verwöhnt mit knackig trockener Frische und feiner Balance
Artikel-Nr.: 102168-21
Inhalt 0.75 Liter (12,73 € * / 1 Liter)
ab 9,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Empfehlung!
Monsenhor Vinho Verde Rosé
Knackig und leicht moussiert!
Monsenhor Vinho Verde Rosé
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Portugal - Vinho Verde
  • Espadeiro Tinto, Touriga Nacional
Setzen Sie doch mal die rosarote Sonnenbrille auf und verwöhnen sich mit dem leichten, frischen Monsenhor Vinho Verde Rosé.
Artikel-Nr.: 101904
Inhalt 0.75 Liter (6,07 € * / 1 Liter)
ab 4,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!
Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2021
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Der Spier Signature Rosé bringt frische Erdbeeren- und Apfelaromen zusammen mit knackigem Abgang
Artikel-Nr.: 400323-21
Inhalt 0.75 Liter (9,80 € * / 1 Liter)
ab 7,35 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Babylonstoren Mourvedre Rosé
Pure Romantik im Glas!
Babylonstoren Mourvedre Rosé 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Mourvedre
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 88 Punkte
Babylonstoren Mourvedre Rosé - ein ungemein romantischer Roséwein mit Granatapfel Aromen und frische Säure
Artikel-Nr.: 102528-21
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Fives Reserve Merlot Rosé
Ein sommerlich fruchtiger Genuss!
Van Loveren Fives Reserve Merlot Rosé 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Robertson
  • Merlot
Van Loveren Fives Reserve Merlot Rosé - reife Sommerbeeren, duftige Veilchenaromen und feine Gewürze umgarnen die Nase
Artikel-Nr.: 102327-21
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
ab 6,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Peter Falke PF Blanc de Noir
Ein Blanc de Noir zum Schwelgen!
Peter Falke PF Blanc de Noir 2020
  • Rosé
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 88 Punkte
Der PF Blanc de Noir duftet bezaubernd nach zerstoßenen Erdbeeren, reifen Nektarinen und Blütenblättern
Artikel-Nr.: 102250-20
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir
Traumhaft blumig und frisch!
Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2021
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2021
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Diese Cuvée ist frisch floral mit köstlichen Zitrus- und roten Beerenaromen
Artikel-Nr.: 400312-21
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Diemersdal Sauvignon Rosé
Harmonisch trocken mit feiner Erdbeer-Note!
Diemersdal Sauvignon Rosé 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Durbanville
  • Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Der Diemersdal Sauvignon Rosé - ein fruchtbetonter und lebhafter Rosé mit dem Duft reifer Erdbeeren, Limetten und Kirschen
Artikel-Nr.: 400208-21
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Nederburg Foundation Rosé
DER rosarote Klassiker vom Kap!
Nederburg Foundation Rosé 2020
  • Rosé
  • Lieblich
  • 2020
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Nederburg Foundation Rosé - beerige Nuancen mit feiner Kirsch-Note in klassisch lieblichem Stil
Artikel-Nr.: 102570-20
Inhalt 0.75 Liter (7,27 € * / 1 Liter)
ab 5,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir
Harmonie in Pink!
Leopards Leap Chardonnay Pinot Noir 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Eine charmante und fruchtige Cuvée - der ideale Terrassenwein
Artikel-Nr.: 400570-21
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

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Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt!  Roséwein steht für ein Kaleidoskop an roten Farbnuancen und außergewöhnlichen Aromen. Roséweine sind helle Weine, die aus roten Trauben gekeltert werden. Kurz gesagt: Ein hochwertiger Roséwein ist eine ernsthafte Alternative zu Rot- und Weißwein!

Am Anfang des Roséweines stand ein Traum
 

Als Erfinder des Rosés gilt der portugiesische Winzer Fernando Van Zeller Guedes. Er hatte den Traum einen Wein zu kreieren, der das genau Gegenstück zu schwerem Portwein ist. Ein leichter, frischer und spritziger Wein schwebte ihm vor, als er sich in Vila Real im portugiesischen Douro-Tal 1942 daran machte, seine Idee Wirklichkeit werden zu lassen. Er nahm noch ein paar Winzer-Freunde mit ins Boot und der erste portugiesische Rosé war geboren.

 Wie Roséwein hergestellt wird

Was ist nun das Geheimnis, das hinter dem Wein steckt, der zwar aus roten Trauben gemacht wird, aber trotzdem nicht richtig rot, sondern nur rosé gefärbt ist? Es ist die Herstellungsmethode, genauer gesagt gibt es sogar drei verschiedene Möglichkeiten, einen Roséwein zu produzieren. Für alle Verfahren gilt: Damit Roséweine hellfarbig bleiben, dürfen die Beeren nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je intensiver der Kontakt mit den Traubenhäuten, desto stärker gefärbt der Wein. Das Farbspektrum reicht dabei von lachsfarben bis zu kirschrot.
 

1. Die “Mazerations”-Methode

Mit “Mazeration” bezeichnet man die Zeit in der der Traubenmost direkten Kontakt mit den Traubenschalen hat. Während ein Rotwein einige Tage bis Wochen mit den Schalen gegärt wird, um an Farbe zu gewinnen, hat der Most beim Roséwein nur wenige Stunden, manchmal sogar nur Minuten Kontakt mit der Schale. Die Dauer des Schalenkontakts ist dabei der Gratmesser für  unterschiedliche Rosé-Stile. Je länger der Most mit den Schalen Kontakt hat, desto voller und intensiver wird er im Geschmack.
 

2. Die Abpress-Methode

Der Winzer befüllt bei der Methode eine Presse mit unzerkleinerten Trauben, die meist etwas früher gelesen wurden, damit der Alkoholgehalt im Wein niedrig bleibt und die Säure frisch. Die Trauben werden schonend gedrückt. Der Most bleibt dabei nur solange mit den Schalen in Kontakt bis die gewünschte Farbe und der gewünschte Geschmack erreicht ist. Der so erhaltene Most wird wie beim  Weißwein vergärt. Gute Roséweine aus Direktpressung haben nur eine leichte Rosafärbung und gehören zu den feinsten und delikatesten Roséweinen.
 

3. Die Saignée-Methode
“Saignée” ist französisch und bedeutet “Aderlass”. Bei dieser Methode werden die Trauben buchstäblich zur Ader gelassen: Der Most kommt gemeinsam mit den Schalen in einen Tank und dort “bluten” die Schalen ihre Farbe aus. Das Besondere an dem Verfahren: Hat der Most die gewünschte Farbe, entfernt der Winzer nicht die Schalen aus dem Tank, sondern lässt etwa 10 bis 20 Prozent des roséfarbenen Mosts ab und keltert ihn in einem eigenen Tank. So entsteht ein vergleichsweise dunkler Roséwein. Der im Ausgangstank verbleibende Most wird mit den Schalen weiter mazeriert und zu einem besonders kräftigen und farbintensiven Rotwein ausgebaut. Nach der Saignée-Methode hergestellter Roséwein ist somit genau genommen ein Nebenprodukt der Rotweinbereitung.  

Hochwertige Roséweine aus Portugal
 
In Portugal werden Roséweine besonders in der Vinho Verde Region im Nordwesten, im Douro-Tal oder in der Weinbauregion Terras da Beira produziert. Winzereien, die sich dem Vinho rosado verschrieben haben, finden sich zudem in den malerischen Weinbergen der Algarve, auf der Halbinsel Setubal und in der Region Lisboa. Hochwertige Roséweine keltern außerdem Weingüter in Alentejo  und Alentejano. Roséwein aus Portugal überzeugt durch beerige Fruchtaromen und eine ausgeglichene Säure-Süße-Balance. Typisches Merkmal ist auch seine Farbe, die zwischen  Wildlachs, Himbeerrot oder fast Pink variieren kann.
Grundlage für portugiesiesche Roséweine sind Rebsorten wie Espadeiro Tinto, Azal Tinto, Borracal, Vinhao, Aragonez, Touriga Franca, Shiraz/Syrah, Touriga Nacional,Touriga Franca, Baga, Alfrocheiro und Castelao Frances.


Südafrikas Rosés haben Kultstatus

Roséwein aus Südafrika hat mittlerweile fast Kultstatus und steht ganz oben auf der Liste von Weinkennern aus aller Welt. Nicht ganz unschuldig daran ist die heimische Rebsorte Pinotage, eine Kreuzung aus der roten Rebsorte Cinsault und der Pinot Noir. Die besonderen Pinotage-Trauben gedeihen vor allem im milden Klima in Küstennähe. Dort bieten die Böden auch die optimalen Nähstoffe und damit ideale Voraussetzungen für die Reben.


Edles Rosèwein-Unikat aus Pinot Noir und Chardonnay

Die Rebsorte Pinot Noir ist in Südafrika eher nicht so häufig als sortenreiner Rosèwein zu finden. Wenn doch, dann überzeugt er mit erdigen Aromen und durch fruchtige Anklänge von Himbeeren, Erdbeeren und roten Äpfeln. Pinot Noir mit der Rebsorte Chardonnay kombiniert, ergibt ein besonders edles Rosèwein-Unikat. Weitere Traubensorten aus denen in Südafrika Roséweine gekeltert werden, sind unter anderem Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Pinotage, Grape Juice, Moscatel, Red Muscadel, Chardonnay,  Carignan und Mourverdre.


Feine Nuancen von kirschrot bis lachsfarben
 

So vielfältig wie die Rebsorten, so zahlreich die feinen Nuancen des Rosés: Von Kirschrot bis lachsfarben schimmern sie im Glas, ein Bouquet voller schmackhafter Früchte verströmend. Der Duft von überreifen Erdbeeren, Orange und Hibiskus steigt einem dabei zum Beispiel in die Nase. Es finden sich aber auch Erdbeeren-, Honigmelonen-, Rosen-, Sellerie- und Orangenschalennoten. In kühlem Klima angebauter Rosé erfreut mit Aromen von Cranberry und roten Johannisbeeren. Liegt das Anbaugebiet in einer wärmeren Region begeistern mit  Schattenmorellen- und Himbeernoten .

Erstklassige Roséweine aus Südafrika


Was erstklassige Roséweine aus Südafrika betrifft, haben sich die Regionen Paarl und Stellenbosch einen besonderen Namen haben gemacht. Winzereien, die sich dem Roséwein verschrieben haben, finden sich aber auch am Western Cape, im Swartland und in der Coastal Region. Auch Constania, Durbanville und Breedekloof stehen für hervorragende Roséweine.


Ein Rosé entfaltet sein Aroma in der Weinkaraffe

Roséwein ist ungeheuer vielfältig und geschmacklich rangiert er von trocken bis lieblich. Er erinnert an leichte Rotweine, wird aber wie Weißwein kühl getrunken. Damit ist er ein beliebtes Sommergetränk, das sein volles Aroma in der Weinkaraffe entfaltet. Besonders geschätzt wird Roséwein zu leichten Speisen als unbeschwerter Begleiter für die Sommerküche. Er passt aber auch zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch, hellen Fleischsorten und dunklen Soßen.

Unsere Rosé Weinländer

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