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Roséwein - Farbe auf dem Tisch

Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt!  Roséwein steht für ein Kaleidoskop an roten Farbnuancen und außergewöhnlichen Aromen. Roséweine sind helle Weine, die aus roten Trauben gekeltert werden. Kurz gesagt: Ein hochwertiger Roséwein ist eine ernsthafte Alternative zu Rot- und Weißwein!

Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt! ... mehr erfahren »

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Roséwein - Farbe auf dem Tisch

Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt!  Roséwein steht für ein Kaleidoskop an roten Farbnuancen und außergewöhnlichen Aromen. Roséweine sind helle Weine, die aus roten Trauben gekeltert werden. Kurz gesagt: Ein hochwertiger Roséwein ist eine ernsthafte Alternative zu Rot- und Weißwein!

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Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Van Loveren Four Cousins Natural Sweet Rosé
Sein lieblich florales Bouquet verzaubert!
Van Loveren Four Cousins Natural Sweet Rosé
  • Rosé
  • Lieblich
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Robertson
  • Grape Juice, Moscatel, Red Muscadel
  • South Africa’s best selling bottled wine
  • South Africa’s best selling brand
Der Four Cousins Natural Sweet Rosé ist ein duftend floraler und lieblicher Wein, der unbeschwerten Genuss beschert
Artikel-Nr.: 102102
Inhalt 0.75 Liter (9,03 € * / 1 Liter)
6,77 € *

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Empfehlung!
Monsenhor Vinho Verde Rosé
Monsenhor Vinho Verde Rosé
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Portugal - Vinho Verde
  • Espadeiro Tinto, Touriga Nacional
Setzen Sie doch mal die rosarote Sonnenbrille auf und verwöhnen sich mit dem leichten, frischen Monsenhor Vinho Verde Rosé.
Artikel-Nr.: 101904
Inhalt 0.75 Liter (6,44 € * / 1 Liter)
4,83 € *

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Casal Mendes Rosé
Sommer, Sonne, Sand und Meer!
Casal Mendes Rosé
  • Rosé
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Portugal - Vinho de Mesa
  • Baga
Der Casal Mendes Rosé ist ein schöner Sommerwein, frisch und fruchtig in der Nase.
Artikel-Nr.: 101115
Inhalt 0.75 Liter (6,44 € * / 1 Liter)
4,83 € *

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Casal Garcia Rosé DOC Vinho Verde
Casal Garcia Rosé DOC Vinho Verde
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Portugal - Vinho Verde
  • Azal Tinto, Borracal, Vinhao
Casal Garcia Rosé ist ein klarer, frischer Rosé, sehr fruchtig mit Himbeer- und Erdbeeraromen.
Artikel-Nr.: 101121
Inhalt 0.75 Liter (5,44 € * / 1 Liter)
4,08 € *

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Delheim Pinotage Rosé
Fruchtig, frisch, zugänglich - perfekt!
Delheim Pinotage Rosé 2020
  • Rosé
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Pinotage
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 3 Sterne
Delheim Pinotage Rosé ist ein feiner Rosé aus der roten autochtonen Traube Südafrikas, Pinotage
Artikel-Nr.: 102316-20
Inhalt 0.75 Liter (8,39 € * / 1 Liter)
6,29 € *

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Mateus Rosé
Mateus Rosé
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Portugal
  • Baga, Tinta Barroca, Touriga Franca
Mateus Rosé ist ein halbtrockener bis lieblicher, leicht moussierender, Roséwein aus Portugal. Der beliebteste Rosé der Welt, jung und spritzig, frisch-fruchtig und erfrischend unkompliziert zu genießen.
Artikel-Nr.: 101171
Inhalt 0.75 Liter (6,47 € * / 1 Liter)
4,85 € *

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Lancers Rosé
Lancers Rosé
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Portugal - Setubal
  • Alfrocheiro, Castelao Frances
Lancers Rosé ist jung und spritzig, herrlich frisch, süffig und leicht, schmeckt nach roten Beeren und tropischen Früchten. Er trinkt sich am besten gut gekühlt oder on ice. Mit seinen 10 % Alkohol ein herrlicher Sommerwein.
Artikel-Nr.: 101168
Inhalt 0.75 Liter (5,85 € * / 1 Liter)
4,39 € *

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Babylonstoren Mourvedre Rosé
Pure Romantik im Glas!
Babylonstoren Mourvedre Rosé 2020
  • Rosé
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Western Cape
  • Mourverdre
  • Tim Atkin 2020: 86 Punkte
  • Tim Atkin 86/100
Artikel-Nr.: 102528-20
Inhalt 0.75 Liter (18,13 € * / 1 Liter)
13,60 € *

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Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!
Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2020
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2020
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Der Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé duftet himmlisch nach feinen Beeren und gelbem Apfel
Artikel-Nr.: 400323-20
Inhalt 0.75 Liter (10,56 € * / 1 Liter)
7,92 € *

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Groot Constantia Rosé
Ein zarter Rosé von finessenreicher Eleganz!
Groot Constantia Rosé 2019
  • Rosé
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Semillon
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne
Groot Constantia Rosé umgarnt die Nase mit einem romantischen Bouquet von Himbeere, Erdbeere, Melone und Jasmin
Artikel-Nr.: 400670-19
Inhalt 0.75 Liter (18,13 € * / 1 Liter)
13,60 € *

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Van Loveren Four Cousins Skinny Rosé
Leichter Genuss mit Cranberry-Note!
Van Loveren Four Cousins Skinny Rosé
  • Rosé
  • Lieblich
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Robertson
  • Moscatel
Van Loveren Four Cousins Skinny Rosé präsentiert sich in lieblichem Stil und umgarnt die Nase mit traumhaften Cranberry-Noten
Artikel-Nr.: 400409
Inhalt 0.75 Liter (10,33 € * / 1 Liter)
7,75 € *

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Peter Falke PF Blanc de Noir
Ein Blanc de Noir zum Schwelgen!
Peter Falke PF Blanc de Noir 2019
  • Rosé
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne
Der PF Blanc de Noir duftet bezaubernd nach zerstoßenen Erdbeeren, reifen Nektarinen und Blütenblättern
Artikel-Nr.: 102250-19
Inhalt 0.75 Liter (19,43 € * / 1 Liter)
14,57 € *

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Sie haben bis jetzt einen Bogen um Roséwein gemacht, weil Sie ihn für eine vermeintliche Mischung aus Rot- und Weißwein gehalten haben und das war Ihnen suspekt? Seien Sie unbesorgt!  Roséwein steht für ein Kaleidoskop an roten Farbnuancen und außergewöhnlichen Aromen. Roséweine sind helle Weine, die aus roten Trauben gekeltert werden. Kurz gesagt: Ein hochwertiger Roséwein ist eine ernsthafte Alternative zu Rot- und Weißwein!

Am Anfang des Roséweines stand ein Traum
 

Als Erfinder des Rosés gilt der portugiesische Winzer Fernando Van Zeller Guedes. Er hatte den Traum einen Wein zu kreieren, der das genau Gegenstück zu schwerem Portwein ist. Ein leichter, frischer und spritziger Wein schwebte ihm vor, als er sich in Vila Real im portugiesischen Douro-Tal 1942 daran machte, seine Idee Wirklichkeit werden zu lassen. Er nahm noch ein paar Winzer-Freunde mit ins Boot und der erste portugiesische Rosé war geboren.

 Wie Roséwein hergestellt wird

Was ist nun das Geheimnis, das hinter dem Wein steckt, der zwar aus roten Trauben gemacht wird, aber trotzdem nicht richtig rot, sondern nur rosé gefärbt ist? Es ist die Herstellungsmethode, genauer gesagt gibt es sogar drei verschiedene Möglichkeiten, einen Roséwein zu produzieren. Für alle Verfahren gilt: Damit Roséweine hellfarbig bleiben, dürfen die Beeren nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Je intensiver der Kontakt mit den Traubenhäuten, desto stärker gefärbt der Wein. Das Farbspektrum reicht dabei von lachsfarben bis zu kirschrot.
 

1. Die “Mazerations”-Methode

Mit “Mazeration” bezeichnet man die Zeit in der der Traubenmost direkten Kontakt mit den Traubenschalen hat. Während ein Rotwein einige Tage bis Wochen mit den Schalen gegärt wird, um an Farbe zu gewinnen, hat der Most beim Roséwein nur wenige Stunden, manchmal sogar nur Minuten Kontakt mit der Schale. Die Dauer des Schalenkontakts ist dabei der Gratmesser für  unterschiedliche Rosé-Stile. Je länger der Most mit den Schalen Kontakt hat, desto voller und intensiver wird er im Geschmack.
 

2. Die Abpress-Methode

Der Winzer befüllt bei der Methode eine Presse mit unzerkleinerten Trauben, die meist etwas früher gelesen wurden, damit der Alkoholgehalt im Wein niedrig bleibt und die Säure frisch. Die Trauben werden schonend gedrückt. Der Most bleibt dabei nur solange mit den Schalen in Kontakt bis die gewünschte Farbe und der gewünschte Geschmack erreicht ist. Der so erhaltene Most wird wie beim  Weißwein vergärt. Gute Roséweine aus Direktpressung haben nur eine leichte Rosafärbung und gehören zu den feinsten und delikatesten Roséweinen.
 

3. Die Saignée-Methode
“Saignée” ist französisch und bedeutet “Aderlass”. Bei dieser Methode werden die Trauben buchstäblich zur Ader gelassen: Der Most kommt gemeinsam mit den Schalen in einen Tank und dort “bluten” die Schalen ihre Farbe aus. Das Besondere an dem Verfahren: Hat der Most die gewünschte Farbe, entfernt der Winzer nicht die Schalen aus dem Tank, sondern lässt etwa 10 bis 20 Prozent des roséfarbenen Mosts ab und keltert ihn in einem eigenen Tank. So entsteht ein vergleichsweise dunkler Roséwein. Der im Ausgangstank verbleibende Most wird mit den Schalen weiter mazeriert und zu einem besonders kräftigen und farbintensiven Rotwein ausgebaut. Nach der Saignée-Methode hergestellter Roséwein ist somit genau genommen ein Nebenprodukt der Rotweinbereitung.  

Hochwertige Roséweine aus Portugal
 
In Portugal werden Roséweine besonders in der Vinho Verde Region im Nordwesten, im Douro-Tal oder in der Weinbauregion Terras da Beira produziert. Winzereien, die sich dem Vinho rosado verschrieben haben, finden sich zudem in den malerischen Weinbergen der Algarve, auf der Halbinsel Setubal und in der Region Lisboa. Hochwertige Roséweine keltern außerdem Weingüter in Alentejo  und Alentejano. Roséwein aus Portugal überzeugt durch beerige Fruchtaromen und eine ausgeglichene Säure-Süße-Balance. Typisches Merkmal ist auch seine Farbe, die zwischen  Wildlachs, Himbeerrot oder fast Pink variieren kann.
Grundlage für portugiesiesche Roséweine sind Rebsorten wie Espadeiro Tinto, Azal Tinto, Borracal, Vinhao, Aragonez, Touriga Franca, Shiraz/Syrah, Touriga Nacional,Touriga Franca, Baga, Alfrocheiro und Castelao Frances.


Südafrikas Rosés haben Kultstatus

Roséwein aus Südafrika hat mittlerweile fast Kultstatus und steht ganz oben auf der Liste von Weinkennern aus aller Welt. Nicht ganz unschuldig daran ist die heimische Rebsorte Pinotage, eine Kreuzung aus der roten Rebsorte Cinsault und der Pinot Noir. Die besonderen Pinotage-Trauben gedeihen vor allem im milden Klima in Küstennähe. Dort bieten die Böden auch die optimalen Nähstoffe und damit ideale Voraussetzungen für die Reben.


Edles Rosèwein-Unikat aus Pinot Noir und Chardonnay

Die Rebsorte Pinot Noir ist in Südafrika eher nicht so häufig als sortenreiner Rosèwein zu finden. Wenn doch, dann überzeugt er mit erdigen Aromen und durch fruchtige Anklänge von Himbeeren, Erdbeeren und roten Äpfeln. Pinot Noir mit der Rebsorte Chardonnay kombiniert, ergibt ein besonders edles Rosèwein-Unikat. Weitere Traubensorten aus denen in Südafrika Roséweine gekeltert werden, sind unter anderem Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Pinotage, Grape Juice, Moscatel, Red Muscadel, Chardonnay,  Carignan und Mourverdre.


Feine Nuancen von kirschrot bis lachsfarben
 

So vielfältig wie die Rebsorten, so zahlreich die feinen Nuancen des Rosés: Von Kirschrot bis lachsfarben schimmern sie im Glas, ein Bouquet voller schmackhafter Früchte verströmend. Der Duft von überreifen Erdbeeren, Orange und Hibiskus steigt einem dabei zum Beispiel in die Nase. Es finden sich aber auch Erdbeeren-, Honigmelonen-, Rosen-, Sellerie- und Orangenschalennoten. In kühlem Klima angebauter Rosé erfreut mit Aromen von Cranberry und roten Johannisbeeren. Liegt das Anbaugebiet in einer wärmeren Region begeistern mit  Schattenmorellen- und Himbeernoten .

Erstklassige Roséweine aus Südafrika


Was erstklassige Roséweine aus Südafrika betrifft, haben sich die Regionen Paarl und Stellenbosch einen besonderen Namen haben gemacht. Winzereien, die sich dem Roséwein verschrieben haben, finden sich aber auch am Western Cape, im Swartland und in der Coastal Region. Auch Constania, Durbanville und Breedekloof stehen für hervorragende Roséweine.


Ein Rosé entfaltet sein Aroma in der Weinkaraffe

Roséwein ist ungeheuer vielfältig und geschmacklich rangiert er von trocken bis lieblich. Er erinnert an leichte Rotweine, wird aber wie Weißwein kühl getrunken. Damit ist er ein beliebtes Sommergetränk, das sein volles Aroma in der Weinkaraffe entfaltet. Besonders geschätzt wird Roséwein zu leichten Speisen als unbeschwerter Begleiter für die Sommerküche. Er passt aber auch zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch, hellen Fleischsorten und dunklen Soßen.

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