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Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc
Labeländerungen vorbehalten
Ein Chenin mit großartiger Struktur und Frische!

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
  • Tim Atkin 2022: 89 Punkte
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne 
  • Tim Atkin 89/100
  • Ein volles und üppiges Mundgefühl sowie angenehme Frische vereinen sich in diesem wohl strukturierten Chenin Blanc
    15,90 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

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    • 400225-21
    mehrere Informationen
    Der Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc verströmt ausgeprägte Aromen frischer Zitrusfrucht,... mehr

    Der Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc verströmt ausgeprägte Aromen frischer Zitrusfrucht, reifer Steinfrucht und duftiger Birnen sowie elegant florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich dieser frische Chenin mit einem vollmundigen und üppigen Mundgefühl, welches durch die ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe in den Wein übertragen wurde. Ein Weißwein von großartiger Struktur und angenehmer Frische!

    Weinausbau

    Die Philosophie der Weinherstellung von Premium-Weißweinen auf Waterkloof ist stets dieselbe. Auf Waterkloof verfolgt man einen traditionellen und minimalistischen Ansatz, was bedeutet, dass Eingriffe in die natürlichen Vinifikationsabläufe so gering wie nur möglich gehalten werden. Ein solcher Ansatz erlaubt es den Geschmacksnoten, sich wundervoll zu entfalten und vollen Ausdruck im genussfertigen Wein zu finden. Um dies zu bewerkstelligen, wird das Traubengut am ganzen Bund gepresst, da dies für die Extraktion des Safts die sanfteste Methode ist. Der Saft wird dann 24 Stunden ruhen gelassen, woraufhin er vom Tank in 600 l Fässer umgefüllt wird. Auf Waterkloof wird der Wein nicht mit kommerziellen Hefekulturen versetzt. Vielmehr setzt man hier auf die natürlich vorkommende Hefe im Weinberg, welche den Saft auf natürliche Weise fermentiert. Zudem werden dem Wein weder Säure noch Enzyme hinzugefügt. Der Gärungsvorgang dauerte 5 Monate an, wonach der Wein vor Abfüllung auf die Flasche lediglich leicht gefiltert wurde.

    Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2021
    Weingut
    Waterkloof
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Rebsortenrein
    Chenin Blanc
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14 %
    Säuregehalt
    5.1 g/l
    Restzucker
    4.0 g/l
    passt zu
    Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Artikel Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Nadia Barnard, Nadia Langenegger
    Bewertungen: Tim Atkin 89/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chenin Blanc
    Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Säuregehalt [g/l]: 5.1
    pH-Wert: 3.4
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Restzucker [g/l]: 4.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Waterkloof

    Waterkloof

    Waterkloof | Stellenbosch

    Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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