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Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc
Umwerfende Balance und Eleganz!

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc

  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
15,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen
Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc fließt klar, knackig und frisch ins Glas und... mehr

Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc fließt klar, knackig und frisch ins Glas und duftet nach Aromen von Stachelbeere und frische Limonennoten. Am Gaumen zieht sich die frische Stachelbeer-Säure durch, feine Untertöne von weißen Früchten treten in den Vordergrung und er zeigt eine perfekte Textur, frische Säure sowie einen langen Abgang.

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und am ganzen Bund gepreßt. Anschließend durfte der Saft für 24 Stunden zu Ruhe kommen und fermentierte dann mit natürlichen Hefen in älteren 600 Liter Fässern, was 9 Monaten dauerte. Er wurde anschließend 4 Monate auf der Hefe reifen gelassen, um noch mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Es wurden keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt, er wurde nur leicht filtriert und eine minimal Sulphurzufuhr erlaubt, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Western Cape
Weinmacher: Nadia Barnard, Nadia Langenegger
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 6.8
pH-Wert: 3.1
Serviertemperatur [°C]: 8
Restzucker [g/l]: 4
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Waterkloof

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Waterkloof | Stellenbosch

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