Waterkloof Circumstance Merlot 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - Stellenbosch

Merlot

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2018: 89 Punkte

Bewertungen:

Der Waterkloof Circumstance Merlot - seine umwerfende Länge sowie sein feines Tanningerüst bescheren köstlichen Genuss

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Artikel-Nr.: 102608-15

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Der Waterkloof Circumstance Merlot duftet einladend nach roten Beeren, sauren Pflaumen und... mehr

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Der Waterkloof Circumstance Merlot duftet einladend nach roten Beeren, sauren Pflaumen und duftig floralen Aromen. Elegant und mit angenehmer Säurestruktur umschmeichelt er den Gaumen mit saftigen Fruchtaromen. Großartige Länge mit feinen Tanninen im Abgang.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, handsortiert und in offene Holze-Fermenter gefüllt, wo es spontan durch wild vorkommende Hefe fermentierte. Der Wein verbrachte 30 Tage lang auf der Haut, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 15% neuen sowie 85% zweit- und drittbefüllten französischen Barriques. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nadia Barnard
Bewertungen:	Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.47
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Restzucker [g/l]:	1.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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