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Waterkloof Circumstance Chardonnay
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Ein finessenreicher Chardonnay mit Stil!

Waterkloof Circumstance Chardonnay 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay

  • John Platter: 3 Sterne "Jahrgang 2016" Eine Bewertung für den Jahrgang 2017 liegt bis zur Platter Ausgabe 2018 nicht vor!
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mehrere Informationen
Der Waterkloof Circumstance Chardonnay präsentiert sich von eher zurückhaltend elegantem Stil... mehr

Der Waterkloof Circumstance Chardonnay präsentiert sich von eher zurückhaltend elegantem Stil mit dezent kieseligen Aromen, reifer Steinfrucht, feinen Gewürzen und Limette in der Nase. Am Gaumen eröffnen sich dem Genießer wundervoll integrierte Eichenholznuancen, ein frisches Säurespiel sowie ein ungemein langanhaltender Abgang, der noch lange nachklingt.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Chardonnay wurden am ganzen Bund gepresst, woraufhin der Saft 24 Stunden ruhen gelassen und anschließend in 600 l Fässer umgefüllt wurde. Waterkloof machte sich bei der Weinproduktion einen Fermentierungprozes durch natürliche und wilde Hefe zu nutze, um so eine langsame und stetige Abgabe der Aromen sowie Struktur am Gaumen zu begünstigen. Die Gärung dauerte bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18ºC und 20ºC 5 Monate lang auf der Hefe an und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere 4 Monate auf der Hefe.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2017
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Nadia Barnard
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: leicht
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chardonnay
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 12
Säuregehalt [g/l]: 5.3
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.34
Restzucker [g/l]: 2.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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Waterkloof

Waterkloof

Waterkloof | Stellenbosch

Heute produziert Waterkloof ʺehrlicheʺ Weine, welche die einmaligen Charakteristika des Schapenberg-Terroirs auf wundervolle Weise zum Ausdruck bringen.

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