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  • John Platter 3.5 Sterne
  • Warwick Professor Black Sauvignon Blanc
    Ein frischer Geselle, dieser Professor!

    Warwick Professor Black Sauvignon Blanc 2020

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2020
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Sauvignon Blanc

    • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
    Warwick Professor Black Sauvignon Blanc - frisch und wohl strukturiert mit dem Duft von Holunderblüten, Brennessel, Passionsfrucht und Limette
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    mehrere Informationen
    Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc umschmeichelt die Nase mit einem eindrucksvollen... mehr

    Der Warwick Professor Black Sauvignon Blanc umschmeichelt die Nase mit einem eindrucksvollen Bouquet duftender Holunderblüten, grasiger Brennessel, reifer Passionsfrucht und frischer Limette. Am Gaumen lebhaft und wohl strukturiert, präsentiert er sich auch hier mit intensiver Passions- und Zitrusfrucht im Geschmacksprofil, das von einem wohl ausbalancierten Säurespiel wundervoll getragen und ummantelt wird.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und mit Ankunft in der Kellerei umgehend gequetscht und in Tanks aus Edelstahl gegeben, wo es zwischen sechs und zwölf Stunden auf der Haut ruhte, bevor es sanft abgepresst wurde. Es folgte eine kühlgeregelte Fermentierung in Stahl mit anschließend 100 Tagen Reifezeit auf der Hefe, bevor der Wein stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Estelle Lourens, JD Pretorius
    Bewertungen: John Platter 3.5 Sterne
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.37
    Restzucker [g/l]: 2.0
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Warwick Estate

    Warwick Estate

    Warwick Estate | Stellenbosch

    Warwick ist eine Familienkellerei im Herzen des Kapweinlands zwischen Stellenbosch und Paarl. Farm-Manager Michael Ratcliffe ist in dritter Generation zuständig für die Leitung dieses hochwertigen Boutique-Kellerei-Betriebs.

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