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Vondeling Sauvignon Blanc
Florale Frische mit knackig grüner Aromatik!

Vondeling Sauvignon Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Paarl
  • Sauvignon Blanc
Vondeling Sauvignon Blanc - Aromen duftiger Limetten, tropischer Ananas und fein florales Potpourri umschmeicheln den Gaumen
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Von zarter Strohfarbe mit frisch grünem Rand präsentiert sich der Vondeling Sauvignon Blanc im... mehr

Von zarter Strohfarbe mit frisch grünem Rand präsentiert sich der Vondeling Sauvignon Blanc im Glas und verströmt kräftige Aromen von floraler Frische, Pfirsichblüten, weißer Birnen, Passionsfrucht und frischer Limette. Der Duft, den die Nase erschnuppert, führt sich auch wundervoll am fruchtbepackten Gaumen fort, wozu sich zudem köstliche Nuancen von duftiger Guave, Ananas und blumigem Potpourri gesellen. Wohl abgerundet am Gaumen mit stahlig mineralischem Charakter und langanhaltendem Abgang.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wurden in den kühlen Morgenstunden gelesen und zunächst im Kühlraum runtergekühlt. Als die Temperatur des Traubenguts unter 10°C sank, wurde es mit großer Sorgfalt entrappt, zerquetscht und gepresst. Der Saft wurde rasch in Tanks aus Edelstahl gefüllt. Während dieses Vorgangs wurde der empfindliche Saft des Sauvignon Blancs durch die Verwendung von Eiskörnern vor oxidativem Abbau geschützt. Die Eiskörner formen eine "Isolierungs-Decke" aus Kohlendioxidgas über dem Saft. Der Saft durchlief dann eine Ruhephase von 48 Stunden und wurde anschließend mit Hefekulturen versetzt. Durch die Kaltfermentierung bei 11 °C werden die Frische sowie die intensiven tropischen Aromen im Wein erhalten. Der Wein wurde weitere vier Monate auf der feinen Hefe gelassen, um Gewicht und ein cremigeres Mundgefühl in den Wein zu übertragen.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Paarl
Weinmacher: Emile van der Merwe, Matthew Copeland
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.0
Säuregehalt [g/l]: 6.0
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.32
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]: 2.9
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Idiom Bianco di Stellenbosch 2019
    Artikel-Nr.: 400170-19
    Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
    11,95 € *
    Kyburg Cabernet Sauvignon
    Klassischer Cabernet Sauvignon mit feiner Minz-Note!
    Kyburg Cabernet Sauvignon 2013
    Artikel-Nr.: 400314-13
    Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
    16,95 € *
    Van Loveren Fives Reserve Pinotage
    Herrlich südafrikanisch!
    Van Loveren Fives Reserve Pinotage 2019
    Artikel-Nr.: 102681-19
    Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
    6,95 € *
    Vondeling Petit Rouge
    Merlot Dynamik!
    Vondeling Petit Rouge Merlot 2019
    Artikel-Nr.: 400133-19
    Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
    8,95 € *
    Vondeling Petit Blanc Chenin Blanc
    Ein zart floraler Weißer mit frischen Tropen-Note!
    Vondeling Petit Blanc Chenin Blanc 2020
    Artikel-Nr.: 400132-20
    Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
    8,45 € *
    Franschhoek Cellar Railroad Red
    Ein bestechendes Preis-Genuss-Verhältnis!
    Franschhoek Cellar Railroad Red 2019
    Artikel-Nr.: 102474-19
    Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
    9,95 € *
    Eikendal Cabernet Sauvignon
    Ein exzeptioneller Cabernet!
    Eikendal Cabernet Sauvignon 2018
    Artikel-Nr.: 400152-18
    Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
    18,95 € *
    False Bay Old School Syrah
    Ein Syrah nach alter Schule!
    False Bay Old School Syrah 2019
    Artikel-Nr.: 102607-19
    Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
    8,45 € *
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