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Vondeling Chardonnay
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Vollmundiger Weißer mit komplexer Aromatik!

Vondeling Chardonnay 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Paarl
  • Chardonnay

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • 13,45 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (17,93 € * / 1 Liter)

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    Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet erfrischend... mehr

    Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet erfrischend nach Birnen- und Pfirsichblüten, einem feinen Hauch von Zitronen-Baisertorte und frisch gerollten Haferflocken. Ein ungmein vollmundiger Wein mit großartiger Spannung am Gaumen! Köstliche Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht werden von zarten Anklängen cremiger Crème Brulé, fluffiger Zuckerwatte und blumigen Potpourris komplementiert und abgerundet. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte 7 Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere 4 Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Paarl
    Weinmacher: Emile van der Merwe, Matthew Copeland
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.4
    Säuregehalt [g/l]: 5.65
    pH-Wert: 3.44
    Serviertemperatur [°C]: 7-9
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Vondeling Wines

    Vondeling Wines

    Vondeling | Paarl

    Top Sternebewertungen des südafrikanischen Weinführers John Platter legen Zeugnis von der erstklassigen Qualität der Weine Vondelings ab.

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