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Vondeling Chardonnay
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Vollmundiger Weißer mit komplexer Aromatik!

Vondeling Chardonnay 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - W.O. Paarl
  • Chardonnay

  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2018: 91 Punkte
  • Veritas Awards 2018: Silber
  • John Platter 4 Sterne Tim Atkin 91/100 Veritas
  • 13,11 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (17,48 € * / 1 Liter)

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    • 400137-17
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    In hellem Zitronengelb präsentiert sich der Vondeling Chardonnay im Glas und... mehr

    In hellem Zitronengelb präsentiert sich der Vondeling Chardonnay im Glas und verströmt einladende Aromen honigsüßer Zitrusfrucht, Potpourri und Pfirsichblüte mit einem dezenten Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay harmonisch und anspruchsvoll – es entfalten sich Noten von kreidigem Kalkstein, gelber Blumen, kandierten Mandeln und Ingwer. Die Geschmacksnoten sind lebhaft und dynamisch gefolgt von einem ungemein raffinierten Abgang.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte 7 Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere 4 Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 12 Monaten im Fass sowie weitere 3 Monate im Tank, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Veritas
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: W.O. Paarl
    Weinausbau: Holzfass
    Rebsorten: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2017
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 7-9
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Emile van der Merwe
    pH-Wert: 3.52
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    Artikel-Nr.: 400137-18
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