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Vondeling Baldrick Shiraz
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Shiraz-Liebhaber, vereint Euch!

Vondeling Baldrick Shiraz 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Paarl
  • Shiraz/Syrah

  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne 
  • Jahrgang 2018: Gilbert & Gaillard International Challenge 2020: Gold
  • John Platter 4 Sterne
  • Vondeling Baldrick Shiraz - köstlich erhebendes Bouquet von Pflaume, Maulbeere, Kirschblüte, Veilchen, Zimt und Pfeffer betört die Sinne
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    Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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    • 400136-19
    mehrere Informationen
    In einem üppig tiefen Violett fließt der Vondeling Baldrick Shiraz ins Glas und verströmt... mehr

    In einem üppig tiefen Violett fließt der Vondeling Baldrick Shiraz ins Glas und verströmt betörende Aromen reifer Pflaumen, dunkler Maulbeeren, duftiger Kirschblüten und Veilchen sowie feine Anklänge von Zimtgewürz und Pfeffer. Am Gaumen ungemein sanft mit jungem und dennoch wohl abgerundetem Tannin, verwöhnt dieser hochdotierte Shiraz mit köstlichen Nuancen reifer Blaubeeren, dunkler Oliven und weichen Gewürzen. Von mittlerem Körper und lebhaftem Charakter trumpft dieser Wein als spannendes Genuss-Erlebnis für alle Shiraz-Liebhaber auf!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden kühl aufgehoben, zum Teil entrappt und gequetscht, und fermentierten bei konstanten 22°C in offenen Tanks. Dabei wurden für den Gärungsprozess keine kommerziellen Hefekulturen verwendet. Während der Gärung wurde der Wein mehrere Male per Hand umgerührt. Diese Methode ermöglicht bessere Kontrolle. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse woraufhin der Wein ohne Umweg in zweit- sowie drittbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt wurde. Der Wein reifte über ein Jahr lang in französischer Eiche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Paarl
    Weinmacher: Emile van der Merwe, Matthew Copeland
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.6
    Säuregehalt [g/l]: 5.4
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 18
    passt zu: Rind, Lamm
    Restzucker [g/l]: 3.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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