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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Vergenoegd Cabernet Sauvignon
    Klassische Cabernet-Aromatik von perfekter Balance!

    Vergenoegd Cabernet Sauvignon 2015

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2015
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Sauvignon

    • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
    Vergenoegd Cabernet Sauvignon duftet die Sinne betörend nach klassischem Cassis, Bleistiftspan, Zigarrenkiste und warmer Vanille
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    In dicht rubinroter Farbe fließt der Vergenoegd Cabernet Sauvignon ins Glas, welchem... mehr

    In dicht rubinroter Farbe fließt der Vergenoegd Cabernet Sauvignon ins Glas, welchem klassische Cabernet-Aromen von Cassis, Bleistiftspan, schwarzen Kirschen, Zigarrenkiste und duftiger Vanille entströmen. Am Gaumen eröffnet sich eine wahre Explosion von reifer Beerenfrucht, welche durch die wohl abgerundeten und eleganten Tannine perfekt ausbalanciert wird. Die frischen, dabei jedoch ungemein komplexen Fruchtnuancen, klingen noch lange nach dem letzten Schluck nach. Ein Hauch von rauchiger Vanille, abgerundet von feinen Anklängen duftigen Zedernholzes und Bleistiftspan, ergänzen das Genusserlebnis. Ein wahrlich eleganter und dabei zugleich multidimensionaler Wein!

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen in kleinen Körben zur Kellerei transportiert, wo es zunächst komplett entrappt und leicht angequetscht wurde. Unter Zugabe von ausgewählten Hefesträngen wurde die Gärung in Tanks aus Edelstahl in Gang gesetzt. Bei gewünschtem Trockenheitsgrad des Weins ging es dann in die Presse, woraufhin die alkoholische sowie malolaktische Gärung zurück im Tank ihren Abschluss fand. Nur die allerbesten Tanks wurden anschließend 12 Monate lang zur Reifung in 300l Eichenfässer gefüllt (französische, ungarische sowie slowenische Eiche), von denen 50% neue, und der restliche Anteil zuvorbelegte Fässer ausmachten. Einige Weine reiften im Tank unter Zugabe französischer Eichendauben.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Marlize Jacobs
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Vergenoegd Wine Estate

    Vergenoegd Wine Estate

    Vergenoegd Wine Estate | Stellenbosch

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