Vergelegen VR The Last Word Cabernet Sauvignon

Klassik, Eleganz und Stil!

Vergelegen The Last Word Cabernet Sauvignon 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2020: 94 Punkte

Bewertungen:

Vergelegen VR The Last Word Cabernet Sauvignon - elegante Cabernet-Klassik, die begeistert

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Der Vergelegen The Last Word Cabernet Sauvignon trumpft mit umwerfender Klassik und Eleganz auf! Von leuchtend rubinroter Farbe im Glas präsentiert sich dieser meisterliche Tropfen frisch und floral mit umwerfend fruchbetontem Aromen-Profil, attraktivem Fokus und herrlicher Länge am Gaumen. Sein straffes Mundgefühl entwickelt sich zu einer wahren Explosion an Geschmacksnuancen und verwöhnt mit bemerkenswerter Balance und Harmonie.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Andre van Rensburg
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.25
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.53
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Restzucker [g/l]:	4.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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