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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Vergelegen VR First Thought Cabernet Sauvignon
    Klassisch, vollmundig, langanhaltend!

    Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2015
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Sauvignon

    • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
    • Tim Atkin 2020: 93 Punkte
    Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon - sein klassisches Aromenprofil schwarzer Johannisbeeren und dunkler Kirschen vereint sich mit dem Duft von Sandelholz und Bleistiftspan
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    mehrere Informationen
    Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein... mehr

    Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein intensives und einladendes Bouquet reifer schwarzer Früchte – schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen umgarnen hier die Nase mit spannenden Anklängen feiner Gewürze, duftiger Zedernholz-Aromen und einem Hauch von Bleistiftspan. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen mit reifem Tannin und umwerfender Balance.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Andre van Rensburg
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93 /100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.25
    Säuregehalt [g/l]: 5.4
    pH-Wert: 3.49
    passt zu: Rind, Lamm
    Restzucker [g/l]: 4.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Vergelegen Estate

    Vergelegen Estate

    Vergelegen Wines | Stellenbosch

    Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.

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