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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve
    Ein Stellenbosch-Cabernet der Spitzenklasse!

    Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 2014

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2014
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Sauvignon

    • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
    Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve - ein hochdotierter Cabernet von unnachahmlicher Klasse und Vollmundigkeit
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    mehrere Informationen
    Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze... mehr

    Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze Johannisbeeren, Gewürze, reife Pflaumen und angenehme Holztöne zeichnen ihn aus. Er ist vollmundig und üppig und besitzt reife Tannine, die zu einem langen und geschmeidig weichen Abgang führen. Ein absoluter Spitzen-Cabernet Sauvignon!

    Weinausbau

    Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei hohen Temperaturen zwischen 28°C und 32°C, dabei wurde der Tresterhut alle 6 Stunden untergetaucht, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu maximieren. Der Wein verblieb aus gleichem Grund im Kontakt mit der Maische, ehe er abgepresst wurde. Anschließend reifte er 16 Monate lang in 225 L Barriques aus 40% neuer französischer Eiche (Taransaud & Darnajou).

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2014
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Andre van Rensburg
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.57
    Säuregehalt [g/l]: 5.36
    pH-Wert: 3.73
    Restzucker [g/l]: 2.68
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2034
    Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Vergelegen Estate

    Vergelegen Estate

    Vergelegen Wines | Stellenbosch

    Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.

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