
Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 2013
- Rotwein
- Trocken
- 2013
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2018: 92 Punkte
- Neil Martin 2018: 90 Punkte

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Vorteile
Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze Johannisbeeren, Gewürze, reife Pflaumen und angenehme Holztöne zeichnen ihn aus. Er ist vollmundig und üppig und besitzt reife Tannine, die zu einem langen und geschmeidig weichen Abgang führen. Ein absoluter Spitzen-Cabernet Sauvignon!
Weinausbau
Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei hohen Temperaturen zwischen 28°C und 32°C, dabei wurde der Tresterhut alle 6 Stunden untergetaucht, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu maximieren. Der Wein verblieb aus gleichem Grund im Kontakt mit der Maische, ehe er abgepresst wurde. Anschließend reifte er 17 Monate lang in 225 l Barriques aus 40% neuer französischer Eiche (Taransaud & Darnajou).
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2013 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Andre van Rensburg |
Qualitätsstufe: | Estate Wine |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.47 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.12 |
pH-Wert: | 3.77 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Restzucker [g/l]: | 2.73 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2033 |
Inverkehrbringer: | Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Vergelegen Estate
Vergelegen Wines | Stellenbosch
Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.
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