Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve 2013

Rotwein

Trocken

2013

Südafrika - W.O. Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2018: 92 Punkte
Neil Martin 2018: 90 Punkte

Bewertungen:

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Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf.... mehr

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Der Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve weist eine ungemein tiefe Komplexität auf. Schwarze Johannisbeeren, Gewürze, reife Pflaumen und angenehme Holztöne zeichnen ihn aus. Er ist vollmundig und üppig und besitzt reife Tannine, die zu einem langen und geschmeidig weichen Abgang führen. Ein absoluter Spitzen-Cabernet Sauvignon!

Weinausbau

Die Gärung erfolgte in offenen Tanks bei hohen Temperaturen zwischen 28°C und 32°C, dabei wurde der Tresterhut alle 6 Stunden untergetaucht, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu maximieren. Der Wein verblieb aus gleichem Grund im Kontakt mit der Maische, ehe er abgepresst wurde. Anschließend reifte er 17 Monate lang in 225 l Barriques aus 40% neuer französischer Eiche (Taransaud & Darnajou).

Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	W.O. Stellenbosch
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2013
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.47
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	2.73
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.12
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2033
Inverkehrbringer:	Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, D-20251 Hamburg
Weinmacher:	Andre van Rensburg
pH-Wert:	3.77
Weinstil:	wuchtig
Qualitätsstufe:	Estate Wine

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Vergelegen Wines | Stellenbosch

Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.

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