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Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc
Labeländerungen vorbehalten
Duftiges Bouquet, vollmundiger Gaumen!

Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Elgin
  • Sauvignon Blanc
Ein Spitzen-Sauvignon Blanc mit erstaunlicher Frische und intensiv fruchtbetontem Bouquet
19,85 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,47 € * / 1 Liter)

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  • 400793-21
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Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich von zart strohfarbener... mehr

Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich von zart strohfarbener Tönung mit lebhaft grünem Rand im Glas und duftet verführerisch nach frischen und üppigen Aromen tropischer Passionfrucht, spritzigem Limettensaft im subtilen Wechselspiel mit Zitronengras sowie feinen Holunderblüten. Auch am vollmundigen und cremigen Gaumen spiegeln sich die bereits erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschmacksnuancen wider und vereinen sich mit Nuancen von grünem Apfel. Im Abgang ungemein frisch und angenehm trocken mit fein salinischer Note. 

Weinausbau

Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und umgehend gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen abgeschöpft werden konnte. Nur der freiablaufende Saft der Presse wurde für diesen Reserve Sauvignon Blanc verwendet. Der Saft fermentierte unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen bei geregelten 15° C in Tanks aus Edelstahl. 4% des Weins fermentierten in großen und älteren Eichenfässern und reiften anschließend 5 Monate lang im selbigen Fass. Nach Abschluss der Gärung reifte der im Stahl ausgebaute Wein fünf Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage) auf der Hefe, bevor er stabilisiert und filtriert auf die Flasche gefüllt wurde.

Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Elgin
Weinmacher: Timothy Withfield, Stuart Botha
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13
Säureampel: geringer Säuregehalt
passt zu: Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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