Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2019

Weißwein

Trocken

2019

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne

Bewertungen:

Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc - hochdotierter Genuss mit ungemein knackiger Frische

18,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400793-19

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Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich von zart strohfarbener... mehr

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Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich von zart strohfarbener Tönung mit lebhaft grünem Rand im Glas und duftet verführerisch nach frischen und üppigen Aromen tropischer Passionfrucht, Kapstachelbeere, Zitronengras sowie frisch gemähtem Gras. Auch am vollmundigen und wohl texturierten Gaumen spiegeln sich die bereits erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschmacksnuancen wider und vereinen sich mit herb spritzigen Zitrusnoten und Grapefruit. Am Gaumen wohl ausbalanciert und rund endet dieser klassische Sauvignon Blanc in einem knackig frischen Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und umgehend gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen abgeschöpft werden konnte. Nur der freiablaufende Saft der Presse wurde für diesen Reserve Sauvignon Blanc verwendet. Der Saft fermentierte unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen bei geregelten 15° C in Tanks aus Edelstahl. 13% des Weins fermentierten in großen und älteren Eichenfässern und reiften anschließend 5 Monate lang im selbigen Fass. Nach Abschluss der Gärung reifte der im Stahl ausgebaute Wein fünf Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage) auf der Hefe, bevor er stabilisiert und filtriert auf die Flasche gefüllt wurde.

Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2019

Weingut: Tokara
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Elgin
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite