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Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc
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Duftiges Bouquet, vollmundiger Gaumen!

Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2018

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Elgin
  • Sauvignon Blanc

  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Veritas Awards: Silber
  • Neil Martin: 88 Punkte
  • Gilbert & Gaillard: 91 Punkte
  • Wine Magazine USA (Wine Enthusiast): 91 Punkte
  • International Wine Challenge: 91 Punkte
  • SWA International: Gold
  • SBIG Top 10
  • John Platter 5 Sterne Veritas Doppelgold Tim Atkin 92/100
  • 18,45 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (24,60 € * / 1 Liter)

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    • 400793-18
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    Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich von zart... mehr

    Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich von zart strohfarbener Tönung mit lebhaft grünem Rand im Glas und duftet verführerisch nach frischen und üppigen Aromen tropischer Passionfrucht, Kapstachelbeere, Zitronengras sowie frisch gemähtem Gras. Auch am vollmundigen und wohl texturierten Gaumen spiegeln sich die bereits erschnupperten Aromen in Form köstlicher Geschmacksnuancen wider und vereinen sich mit herb spritzigen Zitrusnoten und Grapefruit. Am Gaumen wohl ausbalanciert und rund endet dieser klassische Sauvignon Blanc in einem knackig frischen Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und umgehend gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen abgeschöpft werden konnte. Nur der freiablaufende Saft der Presse wurde für diesen Reserve Sauvignon Blanc verwendet. Der Saft fermentierte unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen bei geregelten 15° C in Tanks aus Edelstahl. 13% des Weins fermentierten in großen und älteren Eichenfässern und reiften anschließend 5 Monate lang im selbigen Fass. Nach Abschluss der Gärung reifte der im Stahl ausgebaute Wein fünf Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage) auf der Hefe, bevor er stabilisiert und filtriert auf die Flasche gefüllt wurde.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Miles Mossop
    Bewertungen: John Platter 5 Sterne, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.8
    Säuregehalt [g/l]: 6.9
    pH-Wert: 3.18
    Restzucker [g/l]: 2.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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