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Tokara Director's Reserve White
Ein weißes Meisterwerk von genialer Weinhandwerkskunst!

Tokara Director's Reserve White 2017

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc, Semillon

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 95 Punkte
  • Veritas Awards: Gold
  • John Platter 4.5 Sterne Veritas Tim Atkin 95/100
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    Der Tokara Director’s Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und... mehr

    Der Tokara Director’s Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und verbüffender Brillianz. Er versprüht ein die Sinne betörend komplexes Bouquet von reifer Passionsfrucht und pink Grapefruit. Auch angenehme Anklänge von Zitronengras und frisch gebackener Brioche gesellen sich dazu. Am Gaumen von bemerkenswert üppiger Vollmundigkeit, entfalten sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen auch hier in Form unwiderstehlicher Geschmacksnuancen. Im Abgang klingt der Wein mit einer ungemeinen Klarheit und Tiefe aus. Ein weißes Meisterwerk von genialer Weinhandwerkskunst!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden nach der Handlese entrappt, gequetscht und sofort gepresst. Der dabei gewonne freilaufende Saft sowie der durch das weitere Pressen gewonne Saft wurden separat über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen für den weiteren Produktionsverlauf abgeschöpft wurde. Der Saft wurde dann mit Hefen versetzt und für den Gärungsprozess ins Fass gefüllt. Dabei wurde der Sauvignon Blanc ins 400 l Fässer gefüllt und der Semilllon in Fässer mit einer Füllmenge von 225l. Die eingesetzten Fässer aus französischer Eiche machten zu 29 % Neuholz aus. Nach Abschluss der Gärung reiften die Weine 9 Monate unter regelmäßigem Aufrühren auf der Hefe (batonnage). Nach Abschluss der Reifungszeit wurden Sauvignon Blanc und Semillon verschnitten, stabilisiert, gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Miles Mossop
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Veritas, Tim Atkin 95/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Sauvignon Blanc, Semillon
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.57
    Säuregehalt [g/l]: 7.5
    pH-Wert: 3.09
    Serviertemperatur [°C]: 8-10
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Ein Ikone unter Südafrikas Sauvignon Blancs!
    Neil Ellis Groenekloof Sauvignon Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 102178-19
    Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
    12,95 € *
    Spier 21 Gables Sauvignon Blanc
    Frisch grüne Grasigkeit mit herrlicher Textur!
    Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 400322-19
    Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)
    20,90 € *
    AA Badenhorst White Blend
    Komplexe 10-Rebsorten-Symphonie!
    AA Badenhorst White Blend 2017
    Artikel-Nr.: 400640-17
    Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
    22,90 € *
    Rustenberg Stellenbosch Sauvignon Blanc
    Ein Gedicht für jeden Sauvignon Blanc Liebhaber!
    Rustenberg Stellenbosch Sauvignon Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 102315-19
    Inhalt 0.75 Liter (17,13 € * / 1 Liter)
    12,85 € *
    De Krans Basket Press Cabernet Sauvignon
    Dunkler Fruchtkern mit seidigem Tannin!
    De Krans Basket Press Cabernet Sauvignon 2018
    Artikel-Nr.: 400334-18
    Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
    10,95 € *
    DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc
    Ein Chenin der Meisterklasse!
    DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2018
    Artikel-Nr.: 400663-18
    Inhalt 0.75 Liter (42,60 € * / 1 Liter)
    31,95 € *
    Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc
    Ein Sauvignon Blanc von purer Eleganz!
    Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2017
    Artikel-Nr.: 102551-17
    Inhalt 0.75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
    22,95 € *
    The Berrio Weather Girl
    Ein spannend duftiger Tropfen!
    The Berrio Weather Girl 2017
    Artikel-Nr.: 400360-17
    Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
    15,95 € *
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