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  • Tim Atkin 95/100
  • Tokara Director's Reserve White
    Weißwein Handwerkskunst!

    Tokara Director's Reserve White 2017

    • Weißwein
    • Trocken
    • 2017
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Semillon, Sauvignon Blanc

    • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
    • Tim Atkin 2020: 95 Punkte
    • Veritas Awards: Gold
    Tokara Director's Reserve White - sein ansprechend komplexes Bouquet sowie seine großzügige Üppigkeit am Gaumen lassen keine Wünsche offen
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    mehrere Informationen
    Der Tokara Director’s Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und... mehr

    Der Tokara Director’s Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und verbüffender Brillianz. Er versprüht ein die Sinne betörend komplexes Bouquet von reifer Passionsfrucht und pink Grapefruit. Auch angenehme Anklänge von Zitronengras und frisch gebackener Brioche gesellen sich dazu. Am Gaumen von bemerkenswert üppiger Vollmundigkeit, entfalten sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen auch hier in Form unwiderstehlicher Geschmacksnuancen. Im Abgang klingt der Wein mit einer ungemeinen Klarheit und Tiefe aus. Ein weißes Meisterwerk von genialer Weinhandwerkskunst!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden nach der Handlese entrappt, gequetscht und sofort gepresst. Der dabei gewonne freilaufende Saft sowie der durch das weitere Pressen gewonne Saft wurden separat über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen für den weiteren Produktionsverlauf abgeschöpft wurde. Der Saft wurde dann mit Hefen versetzt und für den Gärungsprozess ins Fass gefüllt. Dabei wurde der Sauvignon Blanc ins 400 l Fässer gefüllt und der Semilllon in Fässer mit einer Füllmenge von 225l. Die eingesetzten Fässer aus französischer Eiche machten zu 29 % Neuholz aus. Nach Abschluss der Gärung reiften die Weine 9 Monate unter regelmäßigem Aufrühren auf der Hefe (batonnage). Nach Abschluss der Reifungszeit wurden Sauvignon Blanc und Semillon verschnitten, stabilisiert, gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Miles Mossop
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 95/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Semillon, Sauvignon Blanc
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.57
    Säuregehalt [g/l]: 7.5
    pH-Wert: 3.09
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Bon Courage Jacques Bruére Cuvée Rosé Brut 2012
    Artikel-Nr.: 401198-12
    Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)
    25,95 € *
    Babylonstoren Nebukadnesar
    König von Babylon(storen)!
    Babylonstoren Nebukadnesar 2018
    Artikel-Nr.: 400251-18
    Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)
    34,90 € *
    Terra d´Alter Aragonés
    Fruchtig, würzig und samtig!
    Terra d´Alter Aragonés 2018
    Artikel-Nr.: 101323-18
    Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
    8,95 € *
    Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon 2015
    Klassisch eleganter Vertreter dieser edlen Rebsorte!
    Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon...
    Artikel-Nr.: 107442-15
    Inhalt 0.75 Liter (23,80 € * / 1 Liter)
    17,85 € *
    Bartinney Skyfall Cabernet Sauvignon 2014
    Ein Cabernet von beachtlichem Kaliber!
    Bartinney Skyfall Cabernet Sauvignon 2014
    Artikel-Nr.: 400827-14
    Inhalt 0.75 Liter (59,93 € * / 1 Liter)
    44,95 € *
    Alto Shiraz
    Ein geschliffener Tropfen von Weltklasse!
    Alto Shiraz 2017
    Artikel-Nr.: 400209-17
    Inhalt 0.75 Liter (31,85 € * / 1 Liter)
    23,89 € *
    Erika O Syrah Grenache Noir Cinsault
    Beeindruckender Blend der Extraklasse!
    Erika O Syrah Grenache Noir Cinsault 2016
    Artikel-Nr.: 401188-16
    Inhalt 0.75 Liter (57,95 € * / 1 Liter)
    43,46 € *
    Pintas Character
    Kraftvolle Eleganz mit samtigem Charakter!
    Pintas Character 2017
    Artikel-Nr.: 101219-17
    Inhalt 0.75 Liter (31,67 € * / 1 Liter)
    23,75 € *
    Raats Family Old Vine Chenin Blanc
    Wahrlich eine kleine Sensation!
    Raats Family Old Vine Chenin Blanc 2018
    Artikel-Nr.: 102130-18
    Inhalt 0.75 Liter (27,93 € * / 1 Liter)
    20,95 € *
    Terra d'Alter Sete Linhas
    Ein meisterlicher Alentejo-Wein!
    Terra d'Alter Sete Linhas 2014
    Artikel-Nr.: 500548-14
    Inhalt 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)
    55,00 € *
    Herdade da Farizoa Alicante Bouschet
    Herdade da Farizoa Alicante Bouschet 2015
    Artikel-Nr.: 500570-15
    Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
    14,95 € *
    Kleine Zalze MCC Brut
    Unvergesslicher Genuss!
    Kleine Zalze Méthode Cap Classique Brut
    Artikel-Nr.: 400568
    Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
    16,95 € *
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