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Tokara Director's Reserve Red
Ein Meisterwerk in Rot!

Tokara Director's Reserve Red 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

  • Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne
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Inhalt: 0.75 Liter (47,93 € * / 1 Liter)

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Der Tokara Director’s Reserve Red präsentiert sich von umwerfend tiefer Farbe mit einem... mehr

Der Tokara Director’s Reserve Red präsentiert sich von umwerfend tiefer Farbe mit einem granatroten Kern und rubinrotem Rand im Glas. Die Nase verwöhnt dieser preisgekrönte Tropfen mit verführerischen Aromen roter und schwarzer Früchte und einem betörenden Hauch saftiger Cranberries, Backgewürz und Grafit. Am Gaumen eröffnet sich dem Genießer eine bestechende Klarheit mit köstlichen Geschmacksnuancen dunkler Kirschen, reifer Brombeeren und schwarzer Pflaumen. Dezente Anklänge feiner Gewürze im Hintergrund gesellen sich dieser spannenden Aromatik hinzu und enden in einem angenehm trockenen Abgang mit feinem sowie straffem Tannin.

Weinausbau

Das Traubengut wurde entrappt und mit großer Sorgfalt Beere für Beere auf Qualität hin überprüft, für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und direkt in Tanks aus Edelstahl sowie in hölzerne Gärbottiche gequetscht. Es folgte eine fünftägige Kaltquellphase bevor die spontane Gärung einsetzte. „Spontan“ bedeutet, dass keine kommerziellen Hefen eingesetzt wurden, um die Gärung in Gang zu setzen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende „wilde“ Hefe brachte den Fermentierungsprozess in Gang. Während der Fermentierungsphase wurde der Tresterhut zweimal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Extraktion zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Lauf nahm. Die unterschiedlichen Weine reiften 22 Monate lang in französischen Barriques, von denen 54% Neuholz und der restliche Anteil zuvorbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung wurden die Weine verschnitten, leicht verfeinert und ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Miles Mossop
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Säuregehalt [g/l]: 5.6
pH-Wert: 3.5
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 2.2
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2033
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Artikel-Nr.: 400476-17
    Inhalt 0.75 Liter (45,27 € * / 1 Liter)
    33,95 € *
    Empfehlung!
    Thelema Cabernet Sauvignon
    Eine wahre Ikone aus dem Kapweinland!
    Thelema Cabernet Sauvignon 2017
    Artikel-Nr.: 102231-17
    Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
    24,90 € *
    Boekenhoutskloof Syrah
    Boekenhoutskloof Syrah 2017
    Artikel-Nr.: 102459-17
    Inhalt 0.75 Liter (71,80 € * / 1 Liter)
    53,85 € *
    Meerlust Rubicon
    Elegant, geschmeidig, komplex und fruchtig - Finesse pur!
    Meerlust Rubicon 2016
    Artikel-Nr.: 102488-16
    Inhalt 0.75 Liter (39,95 € * / 1 Liter)
    29,96 € *
    Erika O Syrah Grenache Noir Cinsault
    Beeindruckender Blend der Extraklasse!
    Erika O Syrah Grenache Noir Cinsault 2016
    Artikel-Nr.: 401188-16
    Inhalt 0.75 Liter (57,95 € * / 1 Liter)
    43,46 € *
    Vilafonté Series C
    Rein, kräftig, konzentriert, und harmonisch
    Vilafonté Series C 2017
    Artikel-Nr.: 107446-17
    Inhalt 0.75 Liter (93,13 € * / 1 Liter)
    69,85 € *
    Mullineux Granite Syrah
    Ein Syrah von Weltklasse!
    Mullineux Granite Syrah 2017
    Artikel-Nr.: 401161-17
    Inhalt 0.75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)
    99,00 € *
    Botanica Mary Delany Collection Pinot Noir
    Floral und beerig mit feiner Eleganz!
    Botanica Mary Delany Collection Pinot Noir 2017
    Artikel-Nr.: 400771-17
    Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
    29,95 € *
    Vergelegen Flagship G.V.B. Red 2013
    Der ganz Große aus dem Hause Vergelegen!
    Vergelegen Flagship G.V.B. Red 2013
    Artikel-Nr.: 102635-13
    Inhalt 0.75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)
    49,95 € *
    Beeslaar Pinotage
    Ein Meisterstück südafrikanischer Weinhandwerkskunst!
    Beeslaar Pinotage 2017
    Artikel-Nr.: 400222-17
    Inhalt 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)
    42,00 € *
    Annandale The Key Merlot
    Ein sensationeller Merlot ohne Gleichen!
    Annandale The Key Merlot 2004
    Artikel-Nr.: 401018-04
    Inhalt 0.75 Liter (100,00 € * / 1 Liter)
    75,00 € *
    Vondeling Monsonia
    Eine opulente Cuvée von viskoser Textur!
    Vondeling Monsonia 2015
    Artikel-Nr.: 400947-15
    Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
    29,95 € *
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