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Tokara Director's Reserve Red
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Ein Meisterwerk in Rot!

Tokara Director's Reserve Red 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne
  • Tim Atkin 2020: 95 Punkte
  • Tim Atkin 95/100
  • 33,58 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (44,77 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Tokara Director’s Reserve Red präsentiert sich von umwerfend tiefer Farbe mit einem... mehr

    Der Tokara Director’s Reserve Red präsentiert sich von umwerfend tiefer Farbe mit einem granatroten Kern und rubinrotem Rand im Glas. Die Nase verwöhnt dieser preisgekrönte Tropfen mit verführerischen Aromen roter und schwarzer Früchte und einem betörenden Hauch saftiger Cranberries, Backgewürz und Grafit. Am Gaumen eröffnet sich dem Genießer eine bestechende Klarheit mit köstlichen Geschmacksnuancen dunkler Kirschen, reifer Brombeeren und schwarzer Pflaumen. Dezente Anklänge feiner Gewürze im Hintergrund gesellen sich dieser spannenden Aromatik hinzu und enden in einem angenehm trockenen Abgang mit feinem sowie straffem Tannin.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde entrappt und mit großer Sorgfalt Beere für Beere auf Qualität hin überprüft, für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und direkt in Tanks aus Edelstahl sowie in hölzerne Gärbottiche gequetscht. Es folgte eine fünftägige Kaltquellphase bevor die spontane Gärung einsetzte. „Spontan“ bedeutet, dass keine kommerziellen Hefen eingesetzt wurden, um die Gärung in Gang zu setzen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende „wilde“ Hefe brachte den Fermentierungsprozess in Gang. Während der Fermentierungsphase wurde der Tresterhut zweimal täglich untergetaucht, um ein Maximum an Extraktion zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Lauf nahm. Die unterschiedlichen Weine reiften 22 Monate lang in französischen Barriques, von denen 54% Neuholz und der restliche Anteil zuvorbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung wurden die Weine verschnitten, leicht verfeinert und ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Miles Mossop
    Bewertungen: Tim Atkin 95/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.8
    Säuregehalt [g/l]: 5.4
    pH-Wert: 3.47
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 2.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2032
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    De Trafford Cabernet Franc 2015
    Klassische Cabernet Franc-Aromatik mit feiner Eleganz!
    De Trafford Cabernet Franc 2015
    Artikel-Nr.: 401247-15
    Inhalt 0.75 Liter (51,92 € * / 1 Liter)
    38,94 € *
    872974f14bd4ea469e7b2ccef3b01c06
    Hochdotierter Spitzen-Shiraz!
    Eagles' Nest Shiraz 2016
    Artikel-Nr.: 400216-16
    Inhalt 0.75 Liter (43,48 € * / 1 Liter)
    32,61 € *
    Knorhoek Cabernet Sauvignon 2018
    Betörende Aromatik, geschmeidiges Tannin!
    Knorhoek Cabernet Sauvignon 2018
    Artikel-Nr.: 401197-18
    Inhalt 0.75 Liter (25,93 € * / 1 Liter)
    19,45 € *
    Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2019
    Ein knackig cremiger cool climate Wein!
    Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 102711-19
    Inhalt 0.75 Liter (17,87 € * / 1 Liter)
    13,40 € *
    - 20%
    Avondale Cyclus White Blend 2016
    Schlechthin ein Traum in Weiß!
    Avondale Cyclus White Blend 2016
    Artikel-Nr.: 400780-16
    Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
    21,00 € * 26,27 € *
    Leeuwenkuil Heritage Syrah
    Ein spektakulärer Swartland-Schatz!
    Leeuwenkuil Heritage Syrah 2017
    Artikel-Nr.: 400476-17
    Inhalt 0.75 Liter (44,61 € * / 1 Liter)
    33,46 € *
    Eagles' Nest Viognier
    Sein klassisch betörendes Bouquet besticht!
    Eagles' Nest Viognier 2018
    Artikel-Nr.: 400217-18
    Inhalt 0.75 Liter (27,29 € * / 1 Liter)
    20,47 € *
    Crystallum Peter Max Pinot Noir
    Ein harmonischer und eleganter Roter!
    Crystallum Peter Max Pinot Noir 2019
    Artikel-Nr.: 400659-19
    Inhalt 0.75 Liter (35,04 € * / 1 Liter)
    26,28 € *
    David & Nadia Topography Pinotage
    Ein Swartland-Pinotage der Extraklasse!
    David & Nadia Topography Pinotage 2018
    Artikel-Nr.: 401053-18
    Inhalt 0.75 Liter (33,73 € * / 1 Liter)
    25,30 € *
    Knorhoek Chenin Blanc
    Attraktiv und ausdrucksvoll mit feiner Balance!
    Knorhoek Chenin Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 401196-19
    Inhalt 0.75 Liter (29,24 € * / 1 Liter)
    21,93 € *
    Meerlust Rubicon
    Elegant, geschmeidig, komplex und fruchtig - Finesse pur!
    Meerlust Rubicon 2016
    Artikel-Nr.: 102488-16
    Inhalt 0.75 Liter (38,93 € * / 1 Liter)
    29,20 € *
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