Wenn man in Südafrika ist, denkt man sofort an Safari und sieht vor dem geistigen Auge schon die wilden Tiere. Eine Reise Highlight der besonderen Art. Aber eine Wein Safari hat nicht jeder auf dem Schirm.
Ein 2004 initiiertes Programm, Biodiversität und Weininitiative (BWI), wurde über 10 Jahre mit 250 südafrikanischen Grundbesitzern und Kellern erarbeitet. Es wurden Umweltpläne aufgestellt und Systeme eingerichtet, die den Marktanforderungen durch ein Zertifizierungssystem entsprechen. Bis 2015 konnten über 90% der südafrikanischen Weinindustrie ihren Wein als umweltfreundlich zertifizieren. Dann wurde das Programm neu strukturiert und man arbeitet fortan mit dem WWF zusammen.