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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 98/100
  • Thelema Rabelais
    Einfach ein meisterlicher Tropfen!

    Thelema Rabelais 2019

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2019
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

    • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
    • Tim Atkin 2021: 98 Punkte
    Der Thelema Rabelais - eine meisterliche Cuvée im Bordeaux-Stil mit fantastischer Lagerfähigkeit
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    mehrere Informationen
    Der Thelema Rabelais  umgarnt die Nase mit intensiven und konzentrierten Aromen dunkler... mehr

    Der Thelema Rabelais umgarnt die Nase mit intensiven und konzentrierten Aromen dunkler Beerenfrucht, einem Hauch von Mokka und duftigem Zedernholz, während Nuancen von lieblich süßer Frucht am Gaumen, raffinierte Tannine und ein langanhaltender und finessenreicher Abgang vollendeten Genuss bescheren !

    Thelema Rabelais ist ein schlechthin sensationeller Bordeaux-Blend aus dem besten Traubengut des jeweiligen Jahrgangs. Es wurden einzelne Fässer identifiziert, deren Saft würdig genug war, den Namen Rabelais zu tragen.

    Weinausbau

    Handgelesen, entrappt, sortiert, gequetscht und anschließend im Stahltank vergoren. Nach fünf Tagen und abgeschlossener Gärung blieb der Wein für zwei weitere Tage auf der Haut, ehe er gepresst und zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt wurde. Dort reifte er vor Abfüllung auf die Flasche für insgesamt 20 Monate in französischen 225 L Fässern aus 100 % Neuholz.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Duncan Clarke
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 98/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    pH-Wert: 3.62
    passt zu: Rind, Wild
    Restzucker [g/l]: 1.6
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2034
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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