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  • John Platter 4.5 Sterne
  • Proficheck herausragend (94/100)
  • Thelema Cabernet Sauvignon
    Eine wahre Ikone aus dem Kapweinland!

    Thelema Cabernet Sauvignon 2018

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2018
    • Südafrika - Stellenbosch
    • Cabernet Sauvignon

    • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
    • Tim Atkin 2021: 93 Punkte
    • Proficheck (94/100)
    Thelema Cabernet Sauvignon - ein klassischer Spitzen Cabernet Sauvignon, knochentrocken aber zeigt schöne süße Beerenfrucht am Gaumen
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    mehrere Informationen
    Der vollmundige  Thelema Cabernet Sauvignon von Kultwinzer Gyles Webb ist komplex und... mehr

    Der vollmundige Thelema Cabernet Sauvignon von Kultwinzer Gyles Webb ist komplex und elegant und verwöhnt mit verführerischen Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Bleistiftspan. Ein knochentrockener Tropfen, der am Gaumen mit herrlich süßen Elementen frischer Früchte, perfekter Balance und einem langanhaltenden und weichen Abgang verwöhnt. Ein Traum von einem Cabernet und bestätigt Stellenbosch als Top Gebiet für den Anbau von Cabernet Sauvignon.

    Weinausbau

    Handgelesen, entrappt, sortiert, gequetscht und anschließend im Stahltank bei kontrollierten 27°C spontanvergoren. Nach acht Tagen und abgeschlossener Gärung wurde er zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt und dort für insgesamt 18 Monate gereift. Zum Einsatz kam nur französisches Holz, davon 45% neu, der Rest bereits zuvor belegt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Rudi Schultz, Gyles Webb
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93 /100, Proficheck herausragend (94/100)
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.83
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    pH-Wert: 3.48
    passt zu: Rind
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2040
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Thelema Mountain Vineyards

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    Thelema Cabernet Sauvignon 2018

    Verkostungsdaten

    Datum 10.10.2021
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft SA - Stellenbosch
    Erzeuger Thelema
    Wein Cabernet Sauvignon 2018
    Qualitätsstufe WO Stellenbosch

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Pflanzliche Aromen grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt
    Kräuter Eukalyptus - Minze - Fenchel - Dill - getrocknete Kräuter

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Andere ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser gehaltvolle, komplexe, trockene Rotwein zeigt eine intensive, sortentypische Aromatik von Cassis, Pflaumen, Johannisbeerblättern, Toast, Vanille, Kakaobohnen und Tabak. Der volle, extraktreiche Körper wind von der linearen Säure sehr gut balanciert. Das Tannin ist hoch und robust. Der lange Abgang ist, wie auch der Wein von jugendlichen Aromen geprägt. Dieser Wein ist noch sehr jung und wird seine hohe Qualität nach 5-10 Jahren Flaschenreife, in dem er komplexere Aromen entwickelt und die strukturellen Komponenten noch besser integriert, zeigen.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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    Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
    10,95 € *
    The Winery of Good Hope Bush Vine Chenin Blanc
    Ein Wein von ungemeiner Frucht-Tiefe!
    The Winery of Good Hope Bush Vine Chenin Blanc...
    Artikel-Nr.: 102521-21
    Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
    9,95 € *
    Ataraxia Sauvignon Blanc
    Alte Welt trifft auf neue Welt!
    Ataraxia Sauvignon Blanc 2021
    Artikel-Nr.: 102199-21
    Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
    14,95 € *
    Thelema Chardonnay
    Wohl texturierter Chardonnay mit blumiger Note!
    Thelema Chardonnay 2018
    Artikel-Nr.: 102122-18
    Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
    15,85 € *
    Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon
    Klassische Cabernet-Aromatik mit verblüffender Eleganz!
    Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon 2018
    Artikel-Nr.: 102609-18
    Inhalt 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)
    21,95 € *
    Waterkloof Circle of Life Red
    Eine Cuvée von Tiefe und umwerfender Intensität!
    Waterkloof Circle of Life Red 2019
    Artikel-Nr.: 102686-19
    Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
    16,95 € *
    Simonsig Kaapse Vonkel Brut
    • Vegan
    Ein Fest für die Sinne!
    Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique...
    Artikel-Nr.: 400193-19
    Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
    14,95 € *
    Vergelegen Chardonnay
    Ein Traum von einem Chardonnay!
    Vergelegen Chardonnay 2020
    Artikel-Nr.: 102136-20
    Inhalt 0.75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)
    14,45 € *
    Kanonkop Kadette Pinotage 2018
    Ein Klassiker unter Südafrikas Pinotages!
    Kanonkop Kadette Pinotage 2019
    Artikel-Nr.: 400114-19
    Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
    10,95 € *
    Empfehlung!
    Springfield Life from Stone
    • Vegan
    Die Crème de la Crème unter den Sauvignons Blanc!
    Springfield Life from Stone 2021
    Artikel-Nr.: 102156-21
    Inhalt 0.75 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
    12,80 € *
    Hartenberg Shiraz
    Ungemein verführerisch und von großer Klasse!
    Hartenberg Shiraz 2017
    Artikel-Nr.: 102453-17
    Inhalt 0.75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
    22,95 € *
    Rustenberg Stellenbosch John X Merriman
    Edler Genuss von stilvoller Eleganz!
    Rustenberg Stellenbosch John X Merriman 2019
    Artikel-Nr.: 102668-19
    Inhalt 0.75 Liter (28,60 € * / 1 Liter)
    21,45 € *
    Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2019
    Trockener, leichter und idealer Sommerwein!
    Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2021
    Artikel-Nr.: 102151-21
    Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
    6,95 € *
    Zorgvliet Richelle
    Volle Struktur, Eleganz und Finesse!
    Zorgvliet Richelle 2017
    Artikel-Nr.: 401500-17
    Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
    39,95 € *
    Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc
    Ein Sauvignon Blanc von purer Eleganz!
    Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2019
    Artikel-Nr.: 102551-19
    Inhalt 0.75 Liter (31,53 € * / 1 Liter)
    23,65 € *
    Chardonnay
    Cremiger Tropfen - feine Zitrus-Eichen-Note!
    Thelema Sutherland Chardonnay 2019
    Artikel-Nr.: 102160-19
    Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
    14,95 € *
    Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2016
    Traumhafte Weinhandwerkskunst!
    Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2017
    Artikel-Nr.: 400812-17
    Inhalt 0.75 Liter (46,00 € * / 1 Liter)
    34,50 € *
    The High Road Cabernet Sauvignon
    Intensives Bouquet, üppig weicher Gaumen!
    The High Road Cabernet Sauvignon 2018
    Artikel-Nr.: 401444-18
    Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
    15,95 € *
    Glenelly Lady May
    Glenellys hochdotiertes Flaggschiff!
    Glenelly Lady May 2015
    Artikel-Nr.: 401180-15
    Inhalt 0.75 Liter (49,27 € * / 1 Liter)
    36,95 € *
    Weltevrede Vanilla Chardonnay
    Ein Chardonnay mit intensiver Vanille-Note!
    Weltevrede Vanilla Chardonnay 2020
    Artikel-Nr.: 401060-20
    Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
    9,95 € *
    Alvi's Drift Reserve Chardonnay
    Bemerkenswerte Weinhandwerkskunst!
    Alvi's Drift Reserve Chardonnay 2019
    Artikel-Nr.: 102716-19
    Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
    15,95 € *
    Hartenberg Doorkeeper Shiraz
    Geschmeidig, klassisch, elegant!
    Hartenberg Doorkeeper Shiraz 2019
    Artikel-Nr.: 400272-19
    Inhalt 0.75 Liter (17,93 € * / 1 Liter)
    13,45 € *
    Empfehlung!
    Thelema Sutherland Sauvignon Blanc
    Fruchtbetont und frisch mit feiner Mineralität!
    Thelema Sutherland Sauvignon Blanc 2020
    Artikel-Nr.: 102121-20
    Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
    9,95 € *
    Kanonkop Pinotage
    Pinotage Connoisseurs vereint euch!
    Kanonkop Pinotage 2018
    Artikel-Nr.: 102253-18
    Inhalt 0.75 Liter (45,13 € * / 1 Liter)
    33,85 € *
    Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia
    Elegant, komplex und fruchtig - Finesse pur!
    Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2020
    Artikel-Nr.: 102135-20
    Inhalt 0.75 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
    8,35 € *
    Thelema Muscat
    Exotischer Genuss!
    Thelema Muscat 2020
    Artikel-Nr.: 102131-20
    Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
    12,95 € *
    Mountain White
    Aromatisch, lebhaft, frisch!
    Thelema Mountain White 2020
    Artikel-Nr.: 400189-20
    Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
    9,95 € *
    - 24%
    Thelema Mountain Red
    Weicher Blend mit feiner Balance!
    Thelema Mountain Red 2017
    Artikel-Nr.: 102242-17
    Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
    7,95 € * 10,45 € *
    Kershaw GPS Lower Duivenhoks Chardonnay
    Mineralischer Tropfen mit cremiger Textur und klarer Frucht!
    Kershaw GPS Lower Duivenhoks Chardonnay 2018
    Artikel-Nr.: 400941-18
    Inhalt 0.75 Liter (57,27 € * / 1 Liter)
    42,95 € *
    Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah
    Ein Glanzstück südafrikanischer Weinhandwerkskunst!
    Kershaw Elgin Clonal Selection Syrah 2017
    Artikel-Nr.: 400254-17
    Inhalt 0.75 Liter (50,33 € * / 1 Liter)
    37,75 € *
    Raats Dolomite Cabernet Franc
    Exquisiter Top-Wein mit klassischer Aromatik!
    Raats Dolomite Cabernet Franc 2018
    Artikel-Nr.: 102217-18
    Inhalt 0.75 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
    14,85 € *
    Kanonkop Cabernet Sauvignon
    Ein Kracher von einem Cabernet!
    Kanonkop Cabernet Sauvignon 2016
    Artikel-Nr.: 102637-16
    Inhalt 0.75 Liter (47,93 € * / 1 Liter)
    35,95 € *
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