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Thelema Cabernet Sauvignon
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Eine wahre Ikone aus dem Kapweinland!

Thelema Cabernet Sauvignon 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 93 Punkte
  • Proficheck (94/100)

  • Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Proficheck herausragend (94/100)
  • Ein klassischer Spitzen Cabernet Sauvignon, knochentrocken aber zeigt schöne süße Beerenfrucht am Gaumen
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    • 102231-18
    mehrere Informationen
    Der vollmundige  Thelema Cabernet Sauvignon von Kultwinzer Gyles Webb ist komplex und... mehr

    Der vollmundige Thelema Cabernet Sauvignon von Kultwinzer Gyles Webb ist komplex und elegant und verwöhnt mit verführerischen Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Bleistiftspan. Ein knochentrockener Tropfen, der am Gaumen mit herrlich süßen Elementen frischer Früchte, perfekter Balance und einem langanhaltenden und weichen Abgang verwöhnt. Ein Traum von einem Cabernet und bestätigt Stellenbosch als Top Gebiet für den Anbau von Cabernet Sauvignon.

    Weinausbau

    Handgelesen, entrappt, sortiert, gequetscht und anschließend im Stahltank bei kontrollierten 27°C spontanvergoren. Nach acht Tagen und abgeschlossener Gärung wurde er zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt und dort für insgesamt 18 Monate gereift. Zum Einsatz kam nur französisches Holz, davon 45% neu, der Rest bereits zuvor belegt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Gyles Webb, Rudi Schultz
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93 /100, Proficheck herausragend (94/100)
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.83
    Säuregehalt [g/l]: 5.7
    pH-Wert: 3.48
    passt zu: Rind
    Restzucker [g/l]: 2.1
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2040
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Thelema Cabernet Sauvignon 2018

    Verkostungsdaten

    Datum 10.10.2021
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft SA - Stellenbosch
    Erzeuger Thelema
    Wein Cabernet Sauvignon 2018
    Qualitätsstufe WO Stellenbosch

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Pflanzliche Aromen grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt
    Kräuter Eukalyptus - Minze - Fenchel - Dill - getrocknete Kräuter

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Andere ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser gehaltvolle, komplexe, trockene Rotwein zeigt eine intensive, sortentypische Aromatik von Cassis, Pflaumen, Johannisbeerblättern, Toast, Vanille, Kakaobohnen und Tabak. Der volle, extraktreiche Körper wind von der linearen Säure sehr gut balanciert. Das Tannin ist hoch und robust. Der lange Abgang ist, wie auch der Wein von jugendlichen Aromen geprägt. Dieser Wein ist noch sehr jung und wird seine hohe Qualität nach 5-10 Jahren Flaschenreife, in dem er komplexere Aromen entwickelt und die strukturellen Komponenten noch besser integriert, zeigen.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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    Quinta de Gomariz Vinho Verde Padeiro Rosé
    Frisch, fruchtig und elegant!
    Quinta de Gomariz Vinho Verde Padeiro Rosé 2020
    Artikel-Nr.: 500148-20
    Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)
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    Glen Carlou Gravel Quarry Cabernet Sauvignon 2017
    Ein Meisterwerk von einem Cabernet Sauvignon!
    Glen Carlou Gravel Quarry Cabernet Sauvignon 2019
    Artikel-Nr.: 102282-19
    Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
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    Lomond 7 Rows Ben Nevis Sauvignon Blanc
    Strukturiert, harmonisch, fruchtbetont!
    Lomond 7 Rows Ben Nevis Sauvignon Blanc 2020
    Artikel-Nr.: 401628-20
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    Ataraxia Chardonnay Organic
    Ataraxia Chardonnay Earthborn Organic 2020
    Artikel-Nr.: 401629-20
    Inhalt 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)
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    Lomond SSV White Blend
    Eleganter Sommerwein mit Tropen-Note!
    Lomond SSV White Blend 2021
    Artikel-Nr.: 401614-21
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    Avondale Anima Chenin Blanc
    Ein Chenin Blanc mit Seele!
    Avondale Anima Chenin Blanc 2018
    Artikel-Nr.: 401609-18
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    Tokara Director's Reserve Red
    Ein Meisterwerk in Rot!
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    Artikel-Nr.: 400980-19
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    Eagles' Nest Viognier
    Sein klassisch betörendes Bouquet besticht!
    Eagles' Nest Viognier 2019
    Artikel-Nr.: 400217-19
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    Spier 21 Gables Chenin Blanc
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    Artikel-Nr.: 400523-20
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    Bosman Optenhorst Chenin Blanc
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    Quinta do Vale Meão Meandro
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    Thelema Shiraz
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    Eikendal Infused by Earth Cabernet Franc
    Leidenschaftlich meisterliches Weinhandwerk!
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    Rust en Vrede Cabernet Sauvignon
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    Sadie Family Die Ouwingerdreeks Soldaat
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    Mullineux Quartz Chenin Blanc Leliefontein
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    Bosman Erfensis
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    Constantia Glen Three
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    Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir
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    Vondeling Babiana
    Komplexe Weißwein-Cuvée - betörende Aromatik!
    Vondeling Babiana 2020
    Artikel-Nr.: 400139-20
    Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
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