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The Foundry Viognier
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Ein Traum von einem Viognier!

The Foundry Viognier 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Viognier

  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • The Foundry Viognier trumpft auf mit einem ausdrucksvollen und eleganten Bouquet, einem dichtem Gaumen und saftiger Üppigkeit
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    • 401563-19
    mehrere Informationen
    The Foundry Viognier präsentiert sich von zarter und klarer Farbe mit frisch grünen Komplexen... mehr

    The Foundry Viognier präsentiert sich von zarter und klarer Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas und verströmt ein ausdrucksvolles Bouquet von elegant parfumiertem Stil – Aromen von Aprikose, duftigen Frühlingsblumen und cremiger Zitrusfrucht umgarnen hier die Nase und setzen sich auch nahtlos am dichten Gaumen fort, wo Nuancen reifer frischer Früchte, saftige Üppigkeit, frisch ausbalancierte Säure und ein mineralisch stahliger Abgang Genuss auf ganzer Linie bescheren.

     

    Weinausbau

    Das kühle Traubengut wurde zerstoßen und sanft gepresst, wobei der frei ablaufende Saft aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde, bevor er am nächsten Morgen in zweitbefüllte Weißweinfässer aus französischer Allier-Eiche gefüllt wurde. 50 % der Fässer wurden mit ausgewählten Hefen beimpft, während die andere Hälfte der „wilden“ Fermentierung durch natürlich vorkommende Hefen überlassen wurde. Ungefähr die Hälfte der Fässer schloss nach Ende der alkoholischen Fermentierung auch die malolaktische Gärung ab. Der Wein reifte sieben Monate lang auf der Hefe, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde. 

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2019
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Chris Williams
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Viognier
    Dominierende Rebsorte: Viognier
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.1
    Säuregehalt [g/l]: 5.0
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.56
    Restzucker [g/l]: 3.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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