The Berrio Weather Girl 2017

Weißwein

Trocken

2017

Südafrika - Elim

Sauvignon Blanc, Semillon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne
Veritas Awards 2018: Bronze

Bewertungen:

The Berrio Weather Girl verströmt spannende Aromen von weißer Birne, duftiger Quitte und frischer Limette

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Artikel-Nr.: 400360-17

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The Berrio Weather Girl verströmt spannende Aromen von weißer Birne, duftiger Quitte und frischer Limette. Am Gaumen präsentiert sich diese frische Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon mit vollmundiger, üppiger und komplexer Tiefe, gepaart mit einer geschmeidig weichen Cremigkeit, welche die grasigen Nuancen dieses Weins auf wundervolle Weise ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm mit feinen und erfrischenden Noten von Zitrone und Limette.

Weinausbau

Sauvignon Blanc und Semillon vinifizierten separat. Die Beeren wurden bei kühler Temperatur von 8ºC gequetscht, wobei ein Aufenthalt von 6 Stunden auf der Haut folgte. Ausschließlich der frei ablaufende Saft nach dem Quetschen wurde verwendet und ruhte 2 Tage lang temperaturgeregelt bei 10ºC. Der Gärungprozess dauerte 21 Tage lang an, und wurde durch Zugabe spezieller Hefekulturen bei 12ºC in Gang gesetzt. Nach separater Reifezeit auf der Hefe wurden die beiden Weine unter wöchentlichem Aufrühren (batonnage) nach 4 Monaten verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elim
Weinmacher:	David Niewoudt, Francis Pratt
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc, Semillon
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.4
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2022
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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The Berrio Wines

Weingut Südafrika | Elim

Unter der Leitung von Besitzer Francis Patt und Weinmacher David Nieuwoudt entstehen in der Kellerei The Berrio Wines am südlichsten Zipfel von Südafrika in der Weinregion Elim hoch dotierte und preisgekrönte Weine, u.a. der The Berrio Weather Girl, The Berrio Shiraz sowie der The Berrio Sauvignon Blanc.

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