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  • Proficheck sehr gut (88/100)
  • Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon
    Ein umwerfendes Preis-Genuss-Verhältnis!

    Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2018

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2018
    • Südafrika - Western Cape
    • Cabernet Sauvignon

    • Proficheck: Sehr Gut (88/100)
    Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon - klassische Zedernholz-Note und dunkle Beerenfrucht sorgen für köstlichen Genuss
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    mehrere Informationen
    Von dunklem Rubinrot ergießt sich der Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon ins Glas und es... mehr

    Von dunklem Rubinrot ergießt sich der Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon ins Glas und es entsteigen köstliche Aromen reifer Sommerkirschen. Am Gaumen wohl strukturiert mit einer ungemein beerigen Saftigkeit und verführerischen Nuancen dunklen Kakaos und duftigen Zedernholzes. Weiche Tannine und ein langanhaltender und geschmeidig weicher Abgang runden den Genuss perfekt ab.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und je nach Anbaulage separat in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Jeder Tank wurde zunächst einer zwei bis drei Tage langen Kaltquellphase unterzogen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde, um den Gärungsprozess in Gang zu setzen. Nach Abschluss der Gärung fand auch die malolaktische Fermentierung im Stahltank statt, wo der Wein anschließend mit französischem und amerikanischem Eichenholz reifte. Ein kleinerer Anteil des Wein reifte in drittbelegten Fässern aus französischer Eiche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Weinmacher: Monique Fourie, Skye Nolan, Reino Kruger
    Bewertungen: Proficheck sehr gut (88/100)
    Weinausbau: Stahlfass mit Chips oder Stave
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Kundenbewertungen für "Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2018"
    15.10.2021

    Absolut begeistert!

    Wie man es schafft, diese Weinqualität aus Südafrika in Europa zu verkaufen ist mir ein Rätsel.
    Stellenview produziert fantastische Weine! Auch die Kruger Weine sind ein Wahnsinn!

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    Stellenview Premium Wines

    Stellenview Premium Wines

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Auf den nördlichsten Hügeln des Devon Valley in Stellenbosch gelegen, befindet sich die Kellerei Stellenview Premium Wines in einer einzigartigen Lage, die seit 1659 für die Produktion von Weinen herausragender Qualität und Eleganz berühmt ist.

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    Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2018

    Verkostungsdaten

    Datum 26.01.2021
    Glas Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Südafrika / Western Cape
    Erzeuger Stellenview
    Wein Stellenview Top Five Cabernet Sauvignon 2018
    Qualitätsstufe WO / Western Cape

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Pflanzliche Aromen grüne Paprika - Gras - grüner Spargel - Tomatenblatt - schwarze Johannisbeerblätter - Buxbaum - Löwenzahnblatt
    Gewürze schwarzer Pfeffer - Lakritz - Zimt

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromatik - wie in der Nase
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser trockene Rotwein hat eine mehrschichtige, gut ausgewogene Aromatik von roten und schwarzen Früchten, Holzausbauaromen und reifen Tönen, mittlerer Körper und deutliches, weiches Tannin. Der Abgang ist moderat lang, aber gut balanciert. Der Wein ist voll entwickelt und für den sofortigen Genuss gedacht.
    Stellenview Top Five Pinotage
    Beerig florale Frische mit weichem Abgang!
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    Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
    16,95 € *
    Kanonkop Kadette Cape Blend 2018
    Fruchtig und ausgewogen!
    Kanonkop Kadette Cape Blend 2018
    Artikel-Nr.: 102254-18
    Inhalt 0.75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)
    10,45 € *
    Weltevrede Cherrychoc Merlot 2019
    Kirsche und Schoki verwöhnen die Sinne!
    Weltevrede Cherrychoc Merlot 2019
    Artikel-Nr.: 400961-19
    Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
    11,95 € *
    Stellenview Cape Five Reserve Shiraz
    Reiches Fruchtprofil im üppigen Stil!
    Stellenview Cape Five Reserve Shiraz 2017
    Artikel-Nr.: 400749-17
    Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
    11,95 € *
    Stellenview Africa Five Shiraz
    Dunkel, würzig, floral!
    Stellenview Africa Five Shiraz 2018
    Artikel-Nr.: 400754-18
    Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
    6,95 € *
    Val du Charron Aphaea Red
    Opulente Beerenbombe mit Schoko-Ton!
    Val du Charron Aphaea Red 2019
    Artikel-Nr.: 400541-19
    Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
    10,95 € *
    Saxenburg Guinea Fowl Red
    Ausbalancierte Rotwein-Cuvée im Bordeaux-Stil!
    Saxenburg Guinea Fowl Red 2016
    Artikel-Nr.: 107441-16
    Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
    9,95 € *
    Stellenview Top Five Pinotage
    Beerig florale Frische mit weichem Abgang!
    Stellenview Top Five Pinotage 2018
    Artikel-Nr.: 400759-18
    Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
    6,95 € *
    De Krans Original Espresso halbe Flasche
    • Vegan
    Dekadenter Genuss!
    De Krans Original Espresso halbe Flasche
    Artikel-Nr.: 400343
    Inhalt 0.375 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
    11,95 € *
    DeWaal Merlot
    Köstlich, beerig und seidenweich!
    DeWaal Merlot 2015
    Artikel-Nr.: 102456-15
    Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
    12,95 € *
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