
Stellenrust Simplicity 2018
- Rotwein
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Western Cape
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
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Vorteile
Der Stellenrust Simplicity ist eine aufregende Rotwein-Cuvée der Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot und verströmt herrliche Aromen würzigen Mokkas und warmer Vanille, welche ihren Ursprung in der für den Ausbau verwendeten amerikanischen Eiche hat. Am Gaumen ungemein üppig und füllig mit Nuancen reifer Frucht, Pfeffer sowie feinen Anklängen duftiger Veilchen, Cassis und dunkler Schokolade. Der Abgang ist angenehm weich und langanhaltend.
Weinausbau
Das Traubengut für den Stellenrust Simplicity wurde zunächst einer 48 Stunden langen Kaltquellphase unterzogen, woraufhin jede Rebsorte separat mit speziellen französischen Hefekulturen versetzt wurde. Die Fermentierung auf der Haut dauerte 6-10 Tage an. Nach Abschluss der Gärung beendete der Wein die malolaktische Gärung im Stahltank. Nach dem Verschneiden aller Komponenten, reifte die Cuvée 12 Monate lang zu 90% in französischer sowie zu 10% in amerikanischer Eiche.
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2018 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Western Cape |
Weinmacher: | Herman du Preez, Tertius Boshof |
Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah |
Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Stellenrust
Weingut aus Südafrika | Stellenbosch
Als eines der eher größeren Familiengüter am Kap, erstrecken sich bei Stellenrust mehr als die Hälfte seiner 500 ha Weinberge über Stellenbosch, wobei sich die anderen Weingärten auf den hoch gelegenen Bottelary Hills befinden.
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