
Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2020
- Weißwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Constantia
- Sauvignon Blanc
Weinauszeichnungen:
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkins 2021: 92 Punkte


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- Artikel-Nr.: 401015-20
Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Feuerstein, duftigen Tropenfrüchten und feinen Anklängen von kräutrigem Fynbos. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von aromatischer Zitronenzeste, frischem Steinobst und Feigenblättern. Das köstliche Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs!
Weinausbau
The Black Swan Sauvignon Blanc ist ein erstklassiger Blend aus zwei verschiedenen Weinbergen der Kellerei und eine Auswahl der ausschließlich besten Frucht des Jahrgangs. Das Traubengut wurde komplett entrappt, zerquetscht und 18 Stunden bei kühlen Temperaturen auf der Haut gelassen. Anschließend wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor die kühle und langsame Fermentierung einsetzte. Die kühl geregelte Temperatur während der Vinifizierung resultiert in einen frischen, dabei jedoch ungemein vollmundigen Wein. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere neun Monate auf der Hefe, bevor er leicht stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2020 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Constantia |
Weinmacher: | Elunda Basson |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
Weinausbau: | Stahlfass |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.16 |
Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.5 |
Serviertemperatur [°C]: | 6 - 8 |
Restzucker [g/l]: | 2.1 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis: | 2030 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Steenberg Vineyards
Weingut aus Südafrika | Constantia
Steenberg hält den Ruhm als ältestes Weingut des malerischen Constantia Valleys, welches weitgehend als Südafrikas erstklassigstes Weinanbaugebiet bekannt ist.
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