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Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc
Die Crème de la Crème unter Südafrikas Sauvignon Blancs!

Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Constantia
  • Sauvignon Blanc

  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2020: 92 Punkte
  • Tim Atkin 92/100
  • 22,37 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (29,83 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet... mehr

    Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Feuerstein, duftigen Holunderblüten und feinen Anklängen von kräutrigem  Fynbos. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von aromatischer Mandarinenmarmelade, frischer Zitronenzeste, frischer Sommermelone, gelben Äpfeln und frischen Feigenblättern. Das köstliche Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs!

    Weinausbau

    The Black Swan Sauvignon Blanc ist ein erstklassiger Blend aus zwei verschiedenen Weinbergen der Kellerei und eine Auswahl der ausschließlich besten Frucht des Jahrgangs. Das Traubengut wurde komplett entrappt, zerquetscht und 18 Stunden bei kühlen Temperaturen auf der Haut gelassen. Anschließend wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor die kühle und langsame Fermentierung einsetzte. Die kühl geregelte Temperatur während der Vinifizierung resultiert in einen frischen, dabei jedoch ungemein vollmundigen Wein. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere 9 Monate auf der Hefe, bevor er leicht stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.

    Bewertungen: Tim Atkin 92/100
    Weinart: Weißwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Constantia
    Weinausbau: Stahlfass
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2019
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Art der Abfüllung: Flasche
    Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2040
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: JD Pretorius
    Weinstil: wuchtig
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