Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - Jonkershoek Valley

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2018: 94 Punkte

Bewertungen:

Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon - Eleganz und stilvolle Finesse verwöhnen mit floralen Aromen von Veilchen und intensiv dunklen Fruchtnoten

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Artikel-Nr.: 400763-16

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Der Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon verwöhnt den Genießer mit... mehr

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Der Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon verwöhnt den Genießer mit köstlichen Nuancen duftiger Veilchen, Cassis und schwarzer Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich dieser erstklassige Cabernet Sauvignon von dichter Struktur, mit einer wohl ausbalancierten Komplexität und einem kompakten Fruchtkern. Sein elegantes Tanningerüst und seine ungemein stilvolle Finesse versprechen Genuss auf ganz hohem Level!

Die Weinreihe "Three Pines" besteht aus einem Cabernet Sauvignon und einem Syrah von hochgelegenen Weinbaulagen des Jonkershoek Valleys in Stellenbosch. Der Name "Three Pines" bezieht sich auf einen Aussichtspunkt ganz oben auf der Farm, von wo die höchstgelegenen Weinberglagen der Kellerei zu sehen sind.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Cabernet wurde nach der Lese über Nacht auf 14° C runtergekühlt, am nächsten Morgen entrappt und mit größter Sorgfalt Beere für Beere handsortiert. Anschließend wurden die Trauben in kleinen, offenen Gärbehältern zerquetscht und 2-3 Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Am darauffolgenden Tag wurde das Traubengut mit südafrikanischer sowie aus dem Bordeaux importierter Hefen versetzt. 25% des Weins fermentierte komplett auf natürliche Weise. Abschließend reifte der Wein 22 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70% Neuholz ausmachten.

Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2016

Weingut: Stark-Condé Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Jonkershoek Valley
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.9 g/l
Restzucker: 2.3 g/l
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2016
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Jonkershoek Valley
Weinmacher:	José Conde
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.9
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite