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St. Magdalener Schallerhof DOC 2019
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Vollmundig und leicht würzig

St. Magdalener Schallerhof DOC 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Italien - Südtirol
  • Vernatsch, Lagrein
Der St. Magdalener Schallerhof zeigt sich harmonisch und elegant mit einem leicht würzigen Abgang
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Rubin- bis Granatrot fließt der St. Magdalener Schallerhof ins Glas und verströmt... mehr

Rubin- bis Granatrot fließt der St. Magdalener Schallerhof ins Glas und verströmt blumige Aromen von Veilchen mit einme Hauch zarter Mandel. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockene Wein vollmundig und leicht würzig. Schallerhof ist eine Einzellage in der sich den interessanten Mischanbau von verschiednen Vernatschklonen und Lagrein finden. Dieser St. Magdalener ist aufgrund seines Lagreinanteils der kräftigste der Vernatschweine dieser Kellerei.

Weinausbau

Nach der Lese von Hand werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28-­‐30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau wird dieser Wein für 6 Monate im Edelstahltank gelagert.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2019
Anbauland: Italien
Weinbauregion: Südtirol
Weinmacher: Ivan Giovanett
Qualitätsstufe: D.O.C.
Weinausbau: Stahlfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Vernatsch, Lagrein
Dominierende Rebsorte: Vernatsch
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.8
Säuregehalt [g/l]: 5.2
Säureampel: geringer Säuregehalt
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 2.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
Inverkehrbringer: Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ)
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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