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Springfield Wild Yeast Chardonnay
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Natürlich fermentierter Chardonnay in ungeholztem Stil!

Springfield Wild Yeast Chardonnay 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay

  • Proficheck ausgezeichnet (91/100)
  • Proficheck ausgezeichnet (91/100)
  • Vegan
  • Dieser Chardonnay präsentiert ein komplexes Bouquet und ist ein meisterliches Beispiel eines ungeholzten Weißweins
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    • 102394-20
    mehrere Informationen
    Der Springfield Wild Yeast Chardonnay wurde spontan vergoren mit wilder, natürlicher Hefe.... mehr

    Der Springfield Wild Yeast Chardonnay wurde spontan vergoren mit wilder, natürlicher Hefe. Außerdem wurde gänzlich auf Filtration verzichtet. Ein genialer und ungeholzter Chardonnay mit komplexem Bouquet von reifer Ananas und Birne mit bestechender Mineralität, typisch für das Robertson-Weinanbaugebiet. Ein bemerkenswerter Wein mit ausgeprägten Terroir-Aromen!

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen sensationellen Chardonnay wurden bei Nacht gelesen und mit lediglich natürlich vorkommender, wilder Hefe 60 Tage lang im Tank fermentiert. Auch die malolaktische Fermentierung fand 100 % auf natürliche Art und Weise statt. Der Wein verbrachte 13 Monate auf der Hefe. Diese Rebstöcke sind durchschnittlich 20 Jahre alt.

    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Johan van Zyl, Abrie Bruwer
    Bewertungen: Proficheck ausgezeichnet (91/100)
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13
    Säuregehalt [g/l]: 6.3
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.5
    passt zu: Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte
    Restzucker [g/l]: 1.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2023
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Sulfite
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    Springfield Estate

    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

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