Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Robertson

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2021: 85 Punkte

Bewertungen:

Der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon verwöhnt mit Beerenfrucht - Bouquet und weichem Tannin

16,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102617-18

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Der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon duftet herrlich nach üppig saftiger Beerenfrucht, Cassis und einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen eröffnen sich weiche und samtige Tannine und das klassische Aromenprofil beschert hier einen Cabernet Sauvignon von vollendetem Genuss. Dieser Wein wurde weder gefiltert noch geklärt und der Winzer empfiehlt, ihn eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Weinausbau

Nach der Lese wurden das Traubengut einer zwei- bis dreitägigen Kaltquellphase unterzogen, woraufhin die Beeren im Ganzen (unzerquetscht) in offenen Gärbehältern vergoren wurden. Der Gärungsprozess dauerte ca. drei Wochen an. Nach Abschluss der malolaktischen Fermentation reifte dieser köstliche Tropfen in zweitbefüllten französischen Barriques (Seguin Moreau). Nach Abschluss der Reife wurde der Wein ungefiltert auf die Flasche gefüllt.

Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2018

Weingut: Springfield Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Robertson
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.5 %
Säuregehalt: 6.36 g/l
Restzucker: 1.69 g/l
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Johan van Zyl, Abrie Bruwer
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Tim Atkin 85/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.36
pH-Wert:	3.5
Restzucker [g/l]:	1.69
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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