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  • Tim Atkin 88/100
  • Vegan
  • Springfield The Work of Time
    Gut Ding will Weile haben!

    Springfield The Work of Time 2015

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2015
    • Südafrika - Robertson
    • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

    • Tim Atkin 2021: 88 Punkte
    Springfield Work of Time - eine hochdotierte Bordeaux-Stil-Cuvée, klassisch und komplex
    21,00 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)

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    mehrere Informationen
    Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine... mehr

    Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine fantastische Cuvée im Bordeaux-Stil mit konzentrierten Aromen reifer Beerenfrucht und feinen Zimtspuren, Nelke und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich und ausgewogen und verwöhnt mit intensiver Frucht und bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Ein meisterlicher Tropfen!

    Weinausbau

    Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben zehn Tage gekühlt und ungequetscht in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte drei Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 Liter Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Johan van Zyl, Abrie Bruwer
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: Tim Atkin 88/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Franc
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.0
    Säuregehalt [g/l]: 6.33
    pH-Wert: 3.5
    passt zu: Lamm, Rind
    Restzucker [g/l]: 2.5
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Sulfite
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    Springfield Estate

    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

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