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Springfield The Work of Time
Gut Ding will Weile haben!

Springfield The Work of Time 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - Robertson
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • Jahrgang 2013 - John Platter: 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 2020: 91 Punkte
  • Tim Atkin 91/100
  • Vegan
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    Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine... mehr

    Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine fantastische Cuvée im Bordeaux-Stil mit konzentrierten Aromen reifer Beerenfrucht und feinen Zimtspuren, Nelke und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich und ausgewogen imd verwöhnt mit intensiver Frucht und bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Ein meisterlicher Tropfen!

    Weinausbau

    Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben gekühlt und ungequetscht für 10 Tage in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte 3 Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 l Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2014
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Abrie Bruwer, Johan van Zyl
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Franc
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
    Säuregehalt [g/l]: 6.37
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 2.54
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Sulfite
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    Springfield Estate

    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

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