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Springfield The Work of Time
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Gut Ding will Weile haben!

Springfield The Work of Time 2012

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2012
  • Südafrika - Robertson
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2010" Eine Bewertung für den Jahrgang 2012 liegt bis zur Platter Ausgabe 2018 nicht vor!
  • Tim Atkin 2018: 91 Punkte
  • Tim Atkin 91/100
  • Vegan
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    Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein - eine fantastische Cuvée im... mehr

    Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein - eine fantastische Cuvée im Bordeaux-Stil mit konzentrierten Aromen reifer Beerenfrucht und feinen Zimtspuren, Nelke und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich, schmackhaft, ausgewogen und mit Frucht bepackt. Ein meisterlicher Tropfen!

    Weinausbau

    Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben gekühlt und ungequetscht für 10 Tage in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte 3 Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde währenddessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 l Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan in den Fässern, in denen der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Lagerung bei 14°C im Springfield Keller.

    Bewertungen: Tim Atkin 91/100
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Weinart: Rotwein
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinausbau: Barrique
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Geschmack: Trocken
    Jahrgang: 2012
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Allergenkennzeichnung: Sulfite
    Restzucker [g/l]: 2.4
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2022
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Weinmacher: Abrie Bruwer
    pH-Wert: 3.4
    Weinstil: wuchtig
    Qualitätsstufe: Estate Wine
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    Springfield Estate

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    Weingut aus Südafrika | Robertson

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