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Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon
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Ein wahrer Schatz, dieser Cabernet!

Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon 2014

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2014
  • Südafrika - Robertson
  • Cabernet Sauvignon

  • Jahrgang 2013 - John Platter: 4 Sterne
Der Springfield Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon
38,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (51,93 € * / 1 Liter)

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mehrere Informationen

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Weinausbau

Das Traubengut wurde bei voller Reife handgelesen und zunächst als ganze Beere einer 10 Tage langen Kaltquellphase in offenen Tanks unterzogen, wobei die Beeren dreimal täglich untergetaucht wurden. Die Gärung fand nach wie vor unzerquetscht als ganze Beere in     100 % neuen Seguin Moreau-Fässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass statt, wo der Wein nach Abschluss der Fermentierung 24 Monate lang reifte. Anschlieβend wurde der Wein ungefiltert, unverfeinert und unstabilisiert auf die Flasche gefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere 4 Jahre reifte.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2014
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Robertson
Weinmacher: Johan van Zyl, Abrie Bruwer
Qualitätsstufe: Estate Wine
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.2
Säuregehalt [g/l]: 6.0
pH-Wert: 3.6
Serviertemperatur [°C]: 18
Restzucker [g/l]: 2.8
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis: 2029
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

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