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Spioenkop Pinotage

Spioenkop Pinotage 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Elgin
  • Pinotage

  • John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
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    Der Spioenkop Pinotage fließt in einem dunklen Rubinrot mit violetten Farbkomplexen ins Glas... mehr

    Der Spioenkop Pinotage fließt in einem dunklen Rubinrot mit violetten Farbkomplexen ins Glas und bietet ein ungemein spannendes und intensives Bouquet von Graphit, Veilchen und dunkler Waldbeeren. Mit dem Atmen des Weins entwickeln sich zudem nach kurzer Zeit duftende Aromen feiner Himbeeren und Brombeeren mit dezenten Anklängen von Chilipfeffer im Hintergrund. Ein Pinotage von durch und durch elegantem Stil! Von mittlerem Körper von wundervoller Dichte mit einem herrlich klaren Säurespiel. Von seidiger Textur endet dieser edle Tropfen in einem weichen und angenehm nachklingenden Abgang.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht auf 8°C runtergekühlt und am nächsten Morgen zu 50% entrappt und einer fünftägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand spontan statt, d.h. nur die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe brachte die Fermentierung in Gang (50% am ganzen Bund). Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen in einer Edelstahlpresse langsam abgepresst. Die malolaktische Gärung fand in ausgewählten Fässern statt. Der Wein reifte 10 Monate lang in französischen Barriques auf der feinen Hefe (40 % Neuholz) und wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder gefiltert noch verfeinert.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Koen Roose, Koen Roose-Vandenbroucke
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinotage
    Dominierende Rebsorte: Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.67
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    pH-Wert: 3.32
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 2.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Spioenkop Pinotage 2016"
    Spioenkop

    Spioenkop

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Die Weinberge der Kellerei Spioenkop befinden sich in der Elgin-Region auf der Spitze des Spioenkop Hills im Hochland von Grabouw.

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