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Spioenkop Pinot Noir

Spioenkop Pinot Noir 2013

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2013
  • Südafrika - Elgin
  • Pinot Noir

  • Tim Atkin: 91 Punkte
  • Tim Atkin 91/100
  • 23,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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    Der Spioenkop Pinot Noir ist ein frischer und eleganter Pinot Noir von mittlerem Körper und... mehr

    Der Spioenkop Pinot Noir ist ein frischer und eleganter Pinot Noir von mittlerem Körper und wundervoll ausbalanciertem Säurespiel. Ein sinnlicher Wein mit jeder Menge Kraft und Stärke, dabei jedoch ungemein weich und elegant. Noten frisch zerstoßener Himbeeren, Sauerkirsche und roter Johannisbeeren betören die Nase – Aromen, welche sich auch am Gaumen entfalten, gepaart mit Noten reifer Frucht und warmer Gewürze. Auch deutlich zu erkennende Schichten von frisch umgegrabener Erde und lehmiger Mineralität sind am Gaumen zu entdecken. Das Ergebnis ist ein junger Pinot Noir mit wundervoller Tiefe und intensiver Komplexität. Passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, Brathähnchen oder Ente.

    Weinausbau

    Die handgelesenen Trauben wurden in 18 Kg Kisten vom Weinberg in die Kellerei transportiert und bei geregelten 5°C über Nacht ruhen gelassen. Am daruffolgenden Morgen wurde das Traubengut entrappt und einer sieben Tage langen Kaltquellphase unterzogen, woraufhin die spontane Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen sanft in der Edelstahlkorbpresse gepresst. Die natürliche malolaktische Fermentierung fand in ausgewählten Fässern statt. Anschließend reifte der Wein 11 Monate lang im Fass auf der feinen Hefe. Der Wein wurde vor dem Abfüllen auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2013
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Bewertungen: Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12.64
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    pH-Wert: 3.24
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 1.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Spioenkop Pinot Noir 2013"
    Spioenkop

    Spioenkop

    Weingut aus Südafrika | Elgin

    Die Weinberge der Kellerei Spioenkop befinden sich in der Elgin-Region auf der Spitze des Spioenkop Hills im Hochland von Grabouw.

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