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Frische, sensationelle Geschmacksprofile!

Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Durbanville

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Veritas 2022: Doppel-Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte

Bewertungen:

Erfrischend und pikant - ein wunderbar kompletter Sauvignon Blanc!

19,50 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400322-21

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In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon... mehr

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In heller Strohfarbe mit limettenfarbigem Rand im Glas verströmt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc ein verführerisch aromatisches 'cool climate' Bouquet von frisch grüner Grasigkeit, Zitrusfrucht, Kiwi und zartem Kräuterduft. Von wundervoller Konzentration und üppiger Textur verwöhnt dieser Weiße mit einem frisch salinischen Abgang.

Weinausbau

Vor der sorgfältigen Auslese per Hand wurde das Traubengut runtergekühlt und anschließend entrappt und gequetscht. Der Kontakt auf der Haut wurde auf sechs Stunden begrenzt und der Saft über Nacht ruhen gelassen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Der Fermentierungsprozess fand bei einer geregelten Temperatur von 12-14 °C statt. Der Wein reifte vier Monate lang auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2021

Weingut: Spier
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Durbanville
Weinausbau: Stahlfass
Rebsortenrein: Sauvignon Blanc

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.68 %
Säuregehalt: 7.7 g/l
Restzucker: 4.8 g/l
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Schwein
Verschluss: Schraubverschluss

Artikel Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Durbanville
Weinmacher:	Jacques Erasmus, Frans Smit
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas, Veritas Doppelgold, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.68
Säuregehalt [g/l]:	7.7
pH-Wert:	3.4
Serviertemperatur [°C]:	10
passt zu:	Fisch & Meeresfrüchte, Schwein
Restzucker [g/l]:	4.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Spier

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland. Mit ihrer Gründung im Jahre 1692 war Spier eine der ersten Farmen, die sich in Stellenbosch etablierte.