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Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon
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Vollmundig und opulent strukturiert!

Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon

  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Veritas 2019: Gold
  • John Platter 4.5 Sterne Veritas Doppelgold
  • 25,95 € *
    Inhalt: 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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    Der Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon ergießt sich von dunkelroter und ungemein... mehr

    Der Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon ergießt sich von dunkelroter und ungemein konzentrierter Farbe ins Glas. Eine Fülle von Cassis, schwarzer Kirschen und konzentrierte Aromen von Eichenholz erfüllen die Nase mit dezenten Anklängen feiner Röstnoten und Bleistiftspan im Hintergrund. Ein vollmundiger Wein mit einer konzentrierten Struktur und einem ungemein opulenten Abgang.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen und Beere für Beere per Hand sortiert. Die Fermentierung fand in einer Kombination von Stahltanks und offenen Eichenfässern statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 26 Monate lang in 100% neuen französischen Barriques. Nur die besten Fässer wurden verschnitten und zum Genuss auf die Flasche gefüllt!

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Johan Jordaan
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.55
    Säuregehalt [g/l]: 5.9
    pH-Wert: 3.69
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 2.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Spier

    Spier

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die historische Weinfarm Spier befindet sich in Südafrikas malerischem Kapweinland. Mit ihrer Gründung im Jahre 1692 war Spier eine der ersten Farmen, die sich in Stellenbosch etablierte.

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