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Spice Route Chakalaka
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Eine Ode an Südafrikas Regenbogen-Nation!

Spice Route Chakalaka 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Swartland
  • Carignan, Grenache, Petite Sirah, Shiraz/Syrah, Tannat
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Spice Route Chakalaka - eine kräfitge und schlechthin bemerkenswerte Cuvée sowie Ode an die Regenbogen-Nation Südafrikas
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    • 400913-17
    mehrere Informationen
    Der Spice Route Chakalaka ist eine bemerkenswerte Swartland-Cuvée, die mit großer Sorgfalt und... mehr

    Der Spice Route Chakalaka ist eine bemerkenswerte Swartland-Cuvée, die mit großer Sorgfalt und Expertise aus sechs verschiedenen Rebsorten kreiert wurde. Mit intensiven Aromen feiner Gewürznelken, einem dezenten Hauch von weißem Pfeffer, köstlichen Anklängen reifer Pflaumen und eleganten Gewürzen verwöhnt dieser ertstklassige Blend die Sinne. Der Gaumen präsentiert sich von ungemeiner Üppigkeit, komplexen Geschmacksnuancen und wohl integrierten Noten von französischem Eichenholz. Sein perfekt ausbalanciertes Tannin, sein weiches Mundgefühl und seine umwerfende Tiefe überzeugen!

    Chakalaka ist ein Zulu-Wort, das "Gemeinsamkeit" bedeutet und zudem der Name einer authentisch südafrikanischen Tomaten-Relish ist, die mit feurig pikanter Würze vielen lokalen Gerichten in Südafrika Geschmack verleiht. Ein Spiegelbild der Regenbogen-Nation, inspiriert von der kulturellen Vielfalt Südafrikas, auf die Spice Route ungemein stolz ist.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde handgelesen, komplett entrappt, leicht angequetscht und anschließend in offenen Beton-Tanks vergoren. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig per Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurden die Weine der unterschiedlichen Rebsorten separat in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die Weine reiften eine Gesamtzeit von 12 Monaten im Fass, bevor sie verschnitten wurden und anschließend als fertige Cuvée eine zweite Reifung im Fass durchliefen.

    Spice Route Chakalaka 2017
    Weingut
    Spice Route
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Swartland
    Weinausbau
    Barrique
    Cuvée
    Carignan, Grenache, Petite Sirah, Shiraz/Syrah, Tannat
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.6 %
    Säuregehalt
    6.0 g/l
    Restzucker
    3.7 g/l
    passt zu
    Gegrilltes
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Swartland
    Weinmacher: Charl du Plessis, Licia Solomons
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Carignan, Grenache, Petite Sirah, Shiraz/Syrah, Tannat
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.6
    Säuregehalt [g/l]: 6.0
    pH-Wert: 3.52
    passt zu: Gegrilltes
    Restzucker [g/l]: 3.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
    Weiterführende Links zu "Spice Route Chakalaka 2017"
  • Zur Hersteller Website
  • Spice Route

    Spice Route

    Weingut aus Südafrika | Paarl

    Die Spice Route Winery hat ihren unverkennbaren Weinstil in der warmen Hügellandschaft entlang der Westküste des Kaps gefunden.

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