Stilvolles Juwel!

Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut Rosé 2019

Sparkling

Trocken

2019

Südafrika - Stellenbosch

Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage

Weinauszeichnungen:

Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé ist ein ungemein eleganter und stilvoller Méthode Cap Classique mit feiner Perlage und umwerfendem Bouquet

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Artikel-Nr.: 400357-19

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Der Simonsig Kaapse Vonkle Brut Rosé ist ein aromatischer und angenehm trockener Methodé Cap... mehr

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Der Simonsig Kaapse Vonkle Brut Rosé ist ein aromatischer und angenehm trockener Methodé Cap Classique von ungemeiner Eleganz und bemerkenswertem Stil. Im Glas präsentiert sich dieser romantische Tropfen in einem zarten Roséton mit fein aufsteigender Perlage und verströmt ein dekadentes Bouquet von frischen Himbeeren, Erdbeeren und fluffiger Zuckerwatte. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und Quitte, begleitet von einem knackig frischen Säurespiel und hervorragender Länge. Lassen Sie die Korken knallen!

Weinausbau

Dieser vollmundige und trockene Schaumwein in rosé wurde nach der traditionellen Méthode Cap Classique produziert, bei welcher die köstliche und lebhafte Perlage während der zweiten Fermentation in der Flasche entsteht. Gekonntes und sorgsames Verschneiden der beiden Rebsorten Pinot Noir und Pinotage verleihen diesem perligen Traum in Rosa Eleganz und Klasse. Die Trauben wurden sanft am ganzen Bund gepresst, woraufhin lediglich der reinste und klarste freilaufende Saft für die weitere Produktion verwendet wurde. Der Saft fermentierte bei einer geregelten Temperatur von 14 - 16°C in Tanks aus Edelstahl. Die Gärung wurde durch speziell ausgewählte Hefekulturen in Gang gebracht, um so ein Optimum an Frucht und Frische in den Wein zu übertragen.

Weinart:	Sparkling
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Charl Schoeman, Debbie Thompson
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.0
Säuregehalt [g/l]:	6.4
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.26
passt zu:	Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	5.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Simonsig

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Seitdem der französische Hugenotte Jacques Malan 1688 zum ersten Mal seinen Fuβ ins Kapweinland setzte, hat sich die Familie Malan des Weinguts Simonsig, einer der angesehendsten Weinerzeuger Südafrikas, einen Namen für die Produktion erstklassiger Weine gemacht.