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Sijnn Touriga Nacional Malagas
Ausgesprochen komplexes Bouquet!

Sijnn Touriga Nacional Malagas 2017

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Malgas
  • Touriga Nacional

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
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    In einem attraktiven und tiefen Rot fließt der Sijnn Touriga Nacional Malagas ins Glas und... mehr

    In einem attraktiven und tiefen Rot fließt der Sijnn Touriga Nacional Malagas ins Glas und verströmt üppig verführerische Aromen exotischer Gewürze und wilder Beeren sowie dezente Anklänge von Leder und rauchig nassem Schiefer, die diesem besonderen Wein eine ungemeine Komplxität verleihen. Den Gaumen umschmeichelt jede Menge feines Tannin, das die komplexen und opulenten Nuancen wilder Früchte auf perfekte Art komplementiert. Im Abgang attraktiv und langanhaltend, weich und ausbalanciert.

    Touriga Nacional ist die wohl berühmteste und wichtigste Rebsorte in Portugals Douro Region und eignet sich bestens für Südafrikas Malgas Weinregion.

    Weinausbau

    Die Trauben für den Sijnn Touriga Nacional Malagas wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und im Kühlwagen nach Stellenbosch transportiert. Nach dem Sortieren, Quetschen und Entstielen der Beeren setzte die spontane und natürliche Fermentierung ein. Die Trauben verbrachten 9 Tage auf der Haut woraufhin der Wein in der traditionellen Korbpresse gepresst wurde. Die malolaktische Gärung fand im Fass statt. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 21 Monaten im Eichenfass. Der fertige Wein wurde unverfeinert und ungefiltert per Hand abgefüllt.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2017
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Malgas
    Weinmacher: De Trafford Team
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Touriga Nacional
    Dominierende Rebsorte: Touriga Nacional
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.92
    Säuregehalt [g/l]: 5.3
    pH-Wert: 3.6
    SO2 Gehalt [mg/l]: 37
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 3.3
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2030
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Sijnn

    Weingut aus Südafrika | Malgas

    Auf Sijnn ist alles reine Handarbeit – so findet nicht nur die Beschneidung und Pflege der Reben per Hand statt, sondern auch die Lese und das Sortieren der Beeren nimmt man hier in die eigenen Hände. Weinmacher und Architekt David Trafford kann mehr als 20 Jahre Erfahrung mit seinen qualitativ erstklassigen, hoch dotierten und natürlich hergestellten Weinen von seiner Kellerei De Trafford aufweisen

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